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Steinobst

Einfluss des Pflücksystems auf das Pitting an Kirschen

Geplatzte Früchte, mangelhafte Fruchtstabilität, optische Schalenfehler und Fehlgeschmack können bei hochpreisigen Produkten wie der Süßkirsche nicht akzeptiert werden.

Dr. Dirk Köpcke, Martin Kockerols, Prof. Dr. Werner Dierend, Niklas Mansfeld
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Kernobst

Berostung bei Kernobst

Zu den bekannten „kosmetischen“ Schalenfehlern zählt beim Kernobst die Berostung (Russeting).

Dr. Andreas Winkler, Dr. Dirk Köpcke, Gerhard Baab
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Interview

Mit ausgefeiltem Kultur- und Erntesystem den Großbetrieb managen

Im kleinen Ort Borthen, mit Blick über das Dresdner Elbtal, liegt der Obstbaubetrieb Griesbach.

Dr. Annette Urbanietz
Editorial
Editorials

Zwischen Markt und Mandat

Diskussionen über Preise, Absatzentwicklungen und Marktaussichten begleiten den Obstbau seit jeher.

Joerg Hilbers, Claus Schliecker
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In- und Ausland

Kindergeburtstag auf dem Obsthof

Kindergeburtstage auf dem Obsthof auszurichten, ist zwar mit einem hohen Aufwand verbunden. Aber darin liegt auch eine Chance, die Kundenbindung zu stärken.

Christine Schonschek
Interview
Interview

Mit ausgefeiltem Kultur- und Erntesystem den Großbetrieb managen

Im kleinen Ort Borthen, mit Blick über das Dresdner Elbtal, liegt der Obstbaubetrieb Griesbach.

Dr. Annette Urbanietz
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