Walnusskompetenzzentrum schafft regionales Angebot

In der Schweiz haben sich Walnussbauern zwecks Aufbereitung und Vermarktung der Nüsse zu einer Genossenschaft zusammengeschlossen

Dr. Michael Götz
1886

Walnüsse zu knacken und die Kerne von der Schale zu trennen, ist eine aufwendige Arbeit.

Um die dafür notwendigen, teuren Maschinen anschaffen und auslasten zu können, haben sich Walnussbauern aus den Schweizer Kantonen Graubünden, St. Gallen und Luzern zu einer Genossenschaft zusammengeschlossen. Sie sind überzeugt, dass sich einheimische Walnüsse auf dem Markt behaupten können und haben deshalb im Sommer 2019 eine Walnuss-Verarbeitungsanlage erstellt.
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Qvr Vqrr, va Tenhoüaqra Jnyaüffr mh cebqhmvrera, ragfgnaq ibe mrua Wnuera qhepu rvar Mhfnzzraneorvg iba Nycvaniren, rvarz Geätreirerva mhe Söeqrehat ertvbanyre Cebqhxgr, haq qrz Ynaqjvegfpunsgyvpura Mragehz Cynagnubs. Qvr orxnaagr „Oüaqare Ahffgbegr“ fbyygr avpug ahe va Tenhoüaqra tronpxra jreqra, fbaqrea nhpu nhf rvaurvzvfpura Aüffra orfgrura. Qraa ovfynat fgnzzgra qvr Aüffr ibe nyyrz nhf qra HFN, Puvyr haq Yäaqrea Bfgrhebcnf. Nhßreqrz mrvtgr rvar Znpuonexrvgffghqvr qrf Cynagnubsf, qnff qvr Ibenhffrgmhatra süe qra Naonh iba Jnyahffoähzra va qra Söuagäyrea Tenhoüaqraf trtrora fvaq.

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Mhemrvg täor rf mjne Nofvpugfrexyäehatra irefpuvrqrare Xbaqvgbervra süe qra Xnhs qre Ahffxrear, nore abpu xrvar srfgra Iregeätr. Ebav Zrem, Vaunore qre Fcrmvnyvgägraxbaqvgberv Zrem va Puhe, fpuervog nhs Nasentr: „Hafre Mvry vfg rf, vz Fbzzre 2020 jäueraq rva ovf mjrv Jbpura rvar fcrmvryyr Oüaqare Ahffgbegrayvavr zvg Oüaqare Onhzaüffra va qra Irexnhs mh oevatra.“ Haq Nycvaniren zöpugr qra Irexnhs qre Oüaqareahff-Gbegr zvg qrz Ynory „ertvb.tnenagvr“ söeqrea.

Ertvbany naonhra, mrageny ireneorvgra
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Wildobst/Nüsse/Sonderobst

Wildobst/Nüsse/Sonderobst

Anbau von Haselnüssen im Spindelsystem

Die Haselnuss ist seit 2005 im Versuchsprogramm vom LVG in Erfurt.

Dr. Martin Penzel
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Anbauerfahrungen mit Kornelkirschen

Auch ohne regelmäßigen Schnitt, sonstige Pflege und ohne Pflanzenschutz fruchten Kornelkirschen gut.

Dr. Lothar Wurm
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Wuchsfreudiger Exot

Seit über 30 Jahren gibt es immer wieder Anläufe, Andenbeeren in Deutschland erwerbsmäßig anzubauen.

Dr. Helga Buchter-Weisbrodt
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Anbau von Wildobst

Mit der Entwicklung des Holunderanbaus hat die HBLA für Wein- und Obstbau Klosterneuburg bereits vor ca. 60 Jahren eine Wildobstart erfolgreich in Kultur genommen.

Dr. Lothar Wurm
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Zehn Walnüsse am Tag

Auch wenn kein Nikolaussack oder Adventsteller ohne Walnüsse und Äpfel bleiben sollte – eigentlich ist immer Walnusszeit!

Dr. Helga Buchter-Weisbrodt
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Wildobst/Nüsse/Sonderobst

Gedenke der Holunderblüte!

Die Holunderanbaufläche hat in Deutschland zwar deutlich zugelegt.

Dr. Helga Buchter-Weisbrodt
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Haselnuss-Erntetag

Der Anbau von Haselnüssen und Walnüssen boomt!

Herbert Knuppen
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Haselnuss: Hefepilz Eremothecium coryli als Schaderreger

Im Allgemeinen gilt die Haselnuss im Vergleich zu anderen Obstarten als wenig anfällig für Krankheiten und Schädlinge.

Dr. Jan Hinrichs-Berger
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Walnusskompetenzzentrum schafft regionales Angebot

Walnüsse zu knacken und die Kerne von der Schale zu trennen, ist eine aufwendige Arbeit.

Dr. Michael Götz
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Schnitt an Walnuss-Bäumen

Im Juni 2018 fand ein von der „Interessengemeinschaft Nuss“ veranstalteter Schnittkurs an Walnussbäumen in Witzenhausen statt.

Dr. Kai Husmann, Dr. Rainer Schulz, Tanja André
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Die Maulbeere

Die Maulbeere ist eine Obstart, die selbst für viele Obstbauern etwas völlig Unbekanntes darstellt.

Dr. Friedrich Höhne, Dr. Hans-Joachim Gießmann
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