Krankheiten und Schädlinge an Holunder

Eveline Maring
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Der Holunder galt bisher als pflanzenschutzextensive Kultur. Mit zunehmender Intensivierung und Konzentration des Anbaus kam es jedoch immer häufiger zu Ausfällen.

Während tierische Schaderreger (Ausnahme: Wühlmäuse) mit den zugelassenen Produkten zumeist ausreichend reguliert werden können, verursachen Pilzkrankheiten in niederschlagsintensiven Jahren erhebliche Ertragsausfälle. Trotz der verbesserten Zulassungssituation zeigten die eingesetzten Mittel nicht immer eine ausreichende Wirkung. Dieser Bericht soll eine kurze Übersicht über relevante Schaderreger und Krankheiten in dem Anbaugebiet Thüringen geben. Neben den genannten Schaderregern existiert eine Reihe weiterer potentieller Erreger, die jedoch nur sehr selten auftreten.
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Wildobst/Nüsse/Sonderobst

Wildobst/Nüsse/Sonderobst

Anbau von Kiwibeeren - Teil 2

In Deutschland liegt der Fokus in der Pflanzenanzucht auf dem Privatverkauf an Freizeitgärtner

Hubert Siegler
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Wildobst/Nüsse/Sonderobst

Anbau von Kiwibeeren - Teil 1

Kiwibeeren sind eigenständige Obstarten mit jeweils unbehaarten Stängeln, Trieben, Blättern und ca. stachelbeergroßen Früchten.

Hubert Siegler
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Wildobst/Nüsse/Sonderobst

Doldenwelke im ökologischen Holunderanbau - Teil 2

Die Doldenwelke des Holunders ist die wichtigste Pilzkrankheit, die in der Holunderproduktion auftritt.

Bastian Benduhn, Dr. H.-J. Krauthausen, Gabi Hörner, Ina Toups, Jürgen Zimmer, Tina Schult
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Wildobst/Nüsse/Sonderobst

Doldenwelke im ökologischen Holunderanbau

Schwarzer Holunder (Sambucus nigra) wird in Deutschland auf über 400 ha ökologisch angebaut. Der Anbauschwerpunkt liegt mit ca. 140 ha in Rheinland-Pfalz. Der Hauptteil der Ernte wird in der Lebensmittelbranche zu Farbstoff, Säften, Tee und Erfrischungsgetränken verarbeitet.

Bastian Benduhn, Dr. H.-J. Krauthausen, Gabi Hörner, Ina Toups, Jürgen Zimmer, Tina Schult
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Wildobst/Nüsse/Sonderobst

Tafeltrauben – Innovative Sorten und Anbauhinweise

Für den erwerbsmäßigen Anbau von Tafeltrauben in Deutschland bestehen gute Chancen für die Verwendung pilzwiderstandsfähiger („PiWi“) Sorten. 

Hubert Siegler
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Wildobst/Nüsse/Sonderobst

Untersuchungen zur Steigerung der Beerengröße bei Tafeltrauben

Als Folge der Reform der deutschen Weinmarktordnung im Jahr 2000 wurden die Forschungsaktivitäten zu dieser „neuen“ obstbaulichen Kultur deutlich intensiviert.

Dr. Franz Rueß
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Wildobst/Nüsse/Sonderobst

Tafeltraubenanbau in Deutschland

Der kommerzielle Tafeltraubenanbau in Deutschland ist noch recht jung, denn bis zum Jahr 2001 bestanden rechtliche Beschränkungen entgegen und es waren keine geeigneten Sorten verfügbar.

Gerd Götz
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Wildobst/Nüsse/Sonderobst

Ökologischer Anbau von Tafeltrauben

Die anfängliche Euphorie für den deutschen Tafeltraubenanbau ist mittlerweile etwas getrübt.

Alexandra Richter
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Wildobst/Nüsse/Sonderobst

Nahrhafter Genuss: die Traube

Literatur über den Gesundheitswert des Weines gibt es reichlich. Die in den letzten Jahren deutlich gestiegene Nachfrage nach Tafeltrauben und Traubensaft zeigt, dass dieser Rückschluss den Konsumenten nicht fremd ist: wenn der Wein gesund ist, dann sind Traubensaft und frische Trauben es erst Recht. 

Dr. Helga Buchter-Weisbrodt
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Wildobst/Nüsse/Sonderobst

Sanddorn – Neue Anbauversuche in Mecklenburg-Vorpommern

Der Sanddorn ist unter den Kulturobstarten im westlichen Europa eine der jüngsten.

Dr. Friedrich Höhne, Dr. Rolf Hornig
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Möglichkeiten des Kaki-Anbaus auf der Alpennordseiterpommern

Kaki, ursprünglich aus dem Fernen Osten stammend, wird seit ca. 100 Jahren in den mediterranen Gebieten Europas angebaut.

Jürg Boos, Kaspar Hunziker
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Die Schlehe (Prunus spinosa)

Schlehe zählt zu den Wildfrüchten. Darunter wurden ursprünglich alle Obstarten zusammengefasst, die nur wenig züchterisch bearbeitet wurden, deren Früchte aber für den Menschen genießbar sind. 

Jürgen Zimmer
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