Haselnussanbau in Deutschland

Versuch einer Momentaufnahme, mögliche Zukunftsvisionen

Carola Nitsch
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„Die türkische Haselnussernte wird niedrig ausfallen, Haselnüsse werden knapp“ – diese Marktnotiz vom Spätsommer 2014 trieb die Weltmarktpreise für Haselnusskerne um ca. 1/3 in die Höhe.

Viele Lieferverpflichtungen wurden nicht erfüllt, oder Mindermengen geliefert. Solche sprunghafte Entwicklungen der Weltmarktpreise sind in den letzten Jahren keine Seltenheit gewesen und werden von der Verarbeitungsindustrie und dem Lebensmittelhandel beunruhigt beobachtet. Das Jahr 2014 ist in diesem Sinne ein „typisches“ Jahr, das die verarbeitende Industrie vor große Probleme stellt. Es entstehen teilweise Lieferengpässe und trotz gestiegener Preise lassen die Qualitäten, die auf dem Markt sind, oft zu wünschen übrig.
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