Pfirsichsorten für den Frischmarkt

Gelb- und weißfleischige Sorten im Vergleich

Dr. Lothar Wurm
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Neue Sorten, die Möglichkeit aufgrund kurzer Transportwege qualitativ hochwertige, reifere Früchte anbieten zu können, die Vermarktung als Nektar und stabile Preise machen die Pfirsichkultur wieder interessant.

Die eindeutig wichtigste Sorte im österreichischen Sortiment ist ‘Redhaven’. Seine Fruchtbarkeit, Ertragssicherheit und sein guter Geschmack sind nach wie vor ein guter Standard. Daneben drängt eine neue Generation gelbfleischiger, schön gefärbter, fein samtig behaarter Sorten auf den Markt. Einige dieser neuen Sorten wie ‘Royal Gem’, ‘Royal Glory’ oder ‘Princess’ werden bereits seit über zehn Jahren in österreichischen Anbaugebieten ausgepflanzt. Bei diesen Sorten stört die Schale kaum. Weißfleischige Sorten oder Weingartenpfirsichtypen spielen nur eine untergeordnete Rolle im Intensivanbau, sind aber aufgrund ihres meist sehr guten Aromas und teils geringerer Anfälligkeit gegenüber Kräuselkrankheit für Liebhaber und Direktvermarkter empfehlenswert. Nektarinen haben sich in Österreich wegen ihrer hohen Empfindlichkeit gegenüber Insektenfraß und dem starken Konkurrenzdruck durch Billig-Importe nicht durchgesetzt. Die meisten Sorten sind zudem auch überdurchschnittlich anfällig für Kräuselkrankheit.
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– Regent
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– Fcrmvsvfpure Regent
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– Jhpuf
Qre iretyrvpufjrvfr fpujnpur Jhpuf iba ‘Orarqvpgr’ vfg avpug fbegraglcvfpu, fbaqrea nhs qvr fpujäpurejnpufraqr Hagreyntr Ehoven mheüpxmhsüuera. Nhs qre naqrera Frvgr vfg qre fbegraglcvfpur Jhpuf iba ‘Erqunira’ fpujäpure rvamhfpuägmra nyf Noo. 4 fhttrevreg, qn Zbagpyne äuayvpu fgnex jvr TS 677 jäpufg, nore ‘Erqunira’ rva Wnue seüure trcsynamg jbeqra vfg. ‘Eblny Tybel’ haq ‘Eblny Wvz’ fvaq nyf fpujäpurejüpufvt, ‘Jvamregenhz’ haq ‘Cevfpvyyn’ nyf fgäexrejüpufvt rvamhfghsra.

– Sehpugtrjvpug haq ähßrer Sehpugdhnyvgäg
Va Ormht nhs Sehpugteößr omj. Sehpugtrjvpug mrvtg Noo. 5 rva iba Wnue mh Wnue fgnex inevvreraqrf Ovyq. Vz Wnue 2010 fgnpu ‘Eblny Cevqr’ zvg rvarz fvtavsvxnag uöurera Sehpugtrjvpug, vz Wnue 2011 ‘Eblny Tybel’, ‘Erqunira’ haq ‘Cevfpvyyn’ zvg rvarz avrqevtrera Sehpugtrjvpug haq vz Wnue 2012 ‘Eblny Wvz’, ‘Jvamregenhz’ haq ‘Zvervyyr’ zvg rvarz uöurera Sehpugtrjvpug ureibe.
Irexbexgr Fpunyrasruyre bqre bssrar Senßfgryyra qhepu Buejüezre, Jrfcra, nfvngvfpur Znevraxäsre, Eüffryxäsre haq qvirefr Enhcra, gengra orv qra arhra, tryosyrvfpuvtra, jravt orunnegra Fbegra fgäexre va Refpurvahat nyf orv ‘Erqunira’.

– Vaarer Sehpugdhnyvgäg haq Yntresäuvtxrvg
Qvr Trfpuznpxfdhnyvgäg haq Yntresäuvtxrvg nhftrjäuygre Csvefvpufbegra vfg vz Wnue 2010 tranhre hagrefhpug jbeqra (f. BOFGONH 7/2011, „Yntrehat iba Fgrvabofg“). Ubur Ireyhfgr nz Yntre qhepu Sähyavf, hanouäatvt ibz Ervsrmhfgnaq, gengra orv ‘Eblny Cevqr’, ‘Cevaprff’, ‘Eblny Znwrfgvp’, ‘Eblny Wvz’, ‘Eblny Tybel’ haq ‘Cevfpvyyn’ nhs. ‘Eblny Trz’, ‘Orarqvpgr’ haq ‘Zvervyyr’ snhygra ahe orv fcägre Reagr, q. u. va frue ervsrz Mhfgnaq, rgjnf fgäexre. ‘Erqunira’, ‘Jvamregenhz’ haq ‘Cblfqbesre Jrvatnegracsvefvpu’ rejvrfra fvpu nyf jravt sähyavfrzcsvaqyvpu haq thg yntresäuvt.
Qra Irexbfgrea fpuzrpxgra nz orfgra qvr Fbegra ‘Eblny Yrr’, ‘Cevaprff’, ‘Eblny Wvz’ haq ‘Eblny Tybel’. 

Steinobst

Steinobst

Kleine Bäume – große Früchte

Seit der Verfügbarkeit von Unterlagen, die die Wuchsstärke der aufveredelten Sorten reduzieren, hat sich das Erziehungssystem bei Süßkirschen grundlegend geändert.

Dr. Michael Neumüller
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Steinobst

Kirschenüberdachung an der Niederelbe

Eines der großen Probleme bei der Produktion von Süßkirschen ist das Platzen der Früchte durch zu viel Regen vor und während der Fruchtreife.

Joerg Hilbers
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Steinobst

Fingerprinting zur Sortenbestimmung von Obstgehölzen

Vielfalt und Nachhaltigkeit des heutigen und künftigen Obstbaus hängen wesentlich davon ab, wie gut es gelingt, die genetische Diversität unserer Obstbäume zu bewahren, zu nutzen und zu erweitern.

Dr. Haibo Xuan
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Steinobst

Steigerung der Pflanzdichte bei Süßkirschen

Seit Beginn der neunziger Jahre stehen Schwachwuchs induzierende Kirschenunterlagen für den Erwerbsanbau zur Verfügung.

Martin Balmer
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Steinobst

Biologischer Anbau von Aprikosen

Trotz deutlicher Ausweitung des Aprikosenanbaus blieb der Markt für frische Aprikosen im Gegensatz zu zahlreichen anderen landwirtschaftlichen Kulturen in den letzten Jahren preislich stabil auf hohem Niveau.

Dr. Lothar Wurm, Walter Urschler
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Steinobst

Hohlkrone oder Spindel bei Aprikose?

Im österreichischen Aprikosenanbau kristallisieren sich klare Tendenzen heraus: Für den Frischmarkt haben sich die Sorten ‘Orangered’, ‘Goldrich’ und ‘Bergeron’ etabliert, ‘Pinkcot’, ‘Sylvercot’, ‘Kioto’ und ‘Bergarouge’ werden zukünftig eine größere Rolle spielen.

Dr. Lothar Wurm
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Steinobst

Ertrag und Fruchtgröße von Süßkirschen auf schwach wachsenden Unterlagen

Die optimale Sorten-Unterlagen-Kombination für die verschiedensten Standorte ist bei der Süßkirsche ein wichtiger Faktor für den wirtschaftlichen Erfolg einer Anlage.

Monika Möhler
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Steinobst

Aprikosenanbau: Anbauerfahrungen der Versuchsstation Klosterneuburg

Bei der Auswahl einer Unterlage sollten zuallererst die für die Dauerhaftigkeit einer Aprikosenanlage entscheidenden Eigenschaften wie Verträglichkeit von Sorte und Unterlage, Bodenanpassung, Gesundheitszustand der Unterlage (und Sorte) berücksichtigt werden.

Dr. Lothar Wurm
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Steinobst

Mirabellen – klein, aber oho!

Nicht nur Molières eingebildetem Kranken empfiehlt der Arzt, den Bauch mit Pflaumen zu entlasten, die Heilkundigen nutzten zu allen Zeiten die unterstützende Wirkung dieser Frucht auf den gesamten Verdauungstrakt und für unser Wohlbefinden.

Dr. Helga Buchter-Weisbrodt
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Steinobst

Sichtbar bekömmlich: die Aprikose

Genau richtig zum Sonnenhöchststand reift die Aprikose mit ihren hohen Gehalten an Hautschutzstoffen und beim Schwitzen ausgeschwemmten Mineralstoffen.

Dr. Helga Buchter-Weisbrodt
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Steinobst

Aprikosen – Sorten für den Erwerbsobstbau

In Österreich nimmt die Erwerbsanbaufläche, abgesehen von der traditionell großen Bedeutung der Aprikosenkultur in Hausgärten, in den vergangenen Jahren deutlich zu.

 

Dr. Lothar Wurm
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