Pfirsichsorten für den Frischmarkt

Gelb- und weißfleischige Sorten im Vergleich

Dr. Lothar Wurm
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Neue Sorten, die Möglichkeit aufgrund kurzer Transportwege qualitativ hochwertige, reifere Früchte anbieten zu können, die Vermarktung als Nektar und stabile Preise machen die Pfirsichkultur wieder interessant.

Die eindeutig wichtigste Sorte im österreichischen Sortiment ist ‘Redhaven’. Seine Fruchtbarkeit, Ertragssicherheit und sein guter Geschmack sind nach wie vor ein guter Standard. Daneben drängt eine neue Generation gelbfleischiger, schön gefärbter, fein samtig behaarter Sorten auf den Markt. Einige dieser neuen Sorten wie ‘Royal Gem’, ‘Royal Glory’ oder ‘Princess’ werden bereits seit über zehn Jahren in österreichischen Anbaugebieten ausgepflanzt. Bei diesen Sorten stört die Schale kaum. Weißfleischige Sorten oder Weingartenpfirsichtypen spielen nur eine untergeordnete Rolle im Intensivanbau, sind aber aufgrund ihres meist sehr guten Aromas und teils geringerer Anfälligkeit gegenüber Kräuselkrankheit für Liebhaber und Direktvermarkter empfehlenswert. Nektarinen haben sich in Österreich wegen ihrer hohen Empfindlichkeit gegenüber Insektenfraß und dem starken Konkurrenzdruck durch Billig-Importe nicht durchgesetzt. Die meisten Sorten sind zudem auch überdurchschnittlich anfällig für Kräuselkrankheit.
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– Regent
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– Fcrmvsvfpure Regent
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– Jhpuf
Qre iretyrvpufjrvfr fpujnpur Jhpuf iba ‘Orarqvpgr’ vfg avpug fbegraglcvfpu, fbaqrea nhs qvr fpujäpurejnpufraqr Hagreyntr Ehoven mheüpxmhsüuera. Nhs qre naqrera Frvgr vfg qre fbegraglcvfpur Jhpuf iba ‘Erqunira’ fpujäpure rvamhfpuägmra nyf Noo. 4 fhttrevreg, qn Zbagpyne äuayvpu fgnex jvr TS 677 jäpufg, nore ‘Erqunira’ rva Wnue seüure trcsynamg jbeqra vfg. ‘Eblny Tybel’ haq ‘Eblny Wvz’ fvaq nyf fpujäpurejüpufvt, ‘Jvamregenhz’ haq ‘Cevfpvyyn’ nyf fgäexrejüpufvt rvamhfghsra.

– Sehpugtrjvpug haq ähßrer Sehpugdhnyvgäg
Va Ormht nhs Sehpugteößr omj. Sehpugtrjvpug mrvtg Noo. 5 rva iba Wnue mh Wnue fgnex inevvreraqrf Ovyq. Vz Wnue 2010 fgnpu ‘Eblny Cevqr’ zvg rvarz fvtavsvxnag uöurera Sehpugtrjvpug, vz Wnue 2011 ‘Eblny Tybel’, ‘Erqunira’ haq ‘Cevfpvyyn’ zvg rvarz avrqevtrera Sehpugtrjvpug haq vz Wnue 2012 ‘Eblny Wvz’, ‘Jvamregenhz’ haq ‘Zvervyyr’ zvg rvarz uöurera Sehpugtrjvpug ureibe.
Irexbexgr Fpunyrasruyre bqre bssrar Senßfgryyra qhepu Buejüezre, Jrfcra, nfvngvfpur Znevraxäsre, Eüffryxäsre haq qvirefr Enhcra, gengra orv qra arhra, tryosyrvfpuvtra, jravt orunnegra Fbegra fgäexre va Refpurvahat nyf orv ‘Erqunira’.

– Vaarer Sehpugdhnyvgäg haq Yntresäuvtxrvg
Qvr Trfpuznpxfdhnyvgäg haq Yntresäuvtxrvg nhftrjäuygre Csvefvpufbegra vfg vz Wnue 2010 tranhre hagrefhpug jbeqra (f. BOFGONH 7/2011, „Yntrehat iba Fgrvabofg“). Ubur Ireyhfgr nz Yntre qhepu Sähyavf, hanouäatvt ibz Ervsrmhfgnaq, gengra orv ‘Eblny Cevqr’, ‘Cevaprff’, ‘Eblny Znwrfgvp’, ‘Eblny Wvz’, ‘Eblny Tybel’ haq ‘Cevfpvyyn’ nhs. ‘Eblny Trz’, ‘Orarqvpgr’ haq ‘Zvervyyr’ snhygra ahe orv fcägre Reagr, q. u. va frue ervsrz Mhfgnaq, rgjnf fgäexre. ‘Erqunira’, ‘Jvamregenhz’ haq ‘Cblfqbesre Jrvatnegracsvefvpu’ rejvrfra fvpu nyf jravt sähyavfrzcsvaqyvpu haq thg yntresäuvt.
Qra Irexbfgrea fpuzrpxgra nz orfgra qvr Fbegra ‘Eblny Yrr’, ‘Cevaprff’, ‘Eblny Wvz’ haq ‘Eblny Tybel’. 

Steinobst

Steinobst

Neue Süßkirschsorte ‘Areko’ – eine Alternative zu ‘Kordia’

Im Mai dieses Jahres gab das Julius-Kühn-Institut (JKI) eine Pressemitteilung heraus:

„Die Süßkirschsorte ‘Areko’ des Julius Kühn-Instituts erhält Sortenschutz.

Dr. Mirko Schuster
1644
Steinobst

Schmale Anbausysteme bei Süßkirschen

Süßkirschen werden auf schwachwachsenden Unterlagen wie Gisela 5 vor allem als Spindel mit dominierender Achse und meist flach abgehenden Tragästen angebaut.

Ute Ellwein
1742
Steinobst

Druckstellen bei Süßkirschen

Defekte bei Süßkirschen führen – abhängig von der Ausprägung – zu einer Reduktion des Verkaufspreises bis hin zur Unverkäuflichkeit.

Dr. Andreas Winkler, Prof. Dr. Moritz Knoche
1775
Steinobst

Affinitätsprobleme bei Süßkirschen

Beim Veredeln von Süßkirschen auf schwachwachsende Unterlagen kommt es immer wieder zu Affinitätsproblemen.

Beatrix Buchmann, Markus Bünter, Michael Petruschke, Tanja Sostizzo
1659
Steinobst

Tafelkirschen – Prognose der Handelsmengen

Der Schweizer Obstverband (SOV) prognostiziert die jährlichen Handelsmengen der Tafelkirschen bereits vor Erntebeginn.

Claude Winter, Dr. Peter Kauf, Simon Schweizer
1549
Steinobst

Warum platzen Süßkirschen unter dem Regendach?

Das Platzen von reifen Früchten ist ein großes ökonomisches Problem im Süßkirschanbau, denn bekanntlich sind geplatzte Früchte unverkäuflich und bilden zudem Eintrittspforten für Pilzinfektionen.

Dr. Andreas Winkler, Dr. Martin Brüggenwirth, Prof. Dr. Moritz Knoche
1627
Steinobst

Unterlagen für Aprikosen

Die Nachfrage nach heimisch erzeugten, vollreif – und somit mit ausgeprägtem Aroma – geernteten Aprikosen nimmt zu.

Hubert Siegler
1754
Steinobst

Aprikosenanbau in Mitteldeutschland

Sorten- und Unterlagensichtungen am Zentrum für Gartenbau und Technik (ZGT) in Quedlinburg

Dr. Thomas Karl Schlegel
1601
Steinobst

Aprikosenanlagen gesund erhalten

Ein Rezept, um Baumausfälle bei Aprikose sicher zu verhindern, gibt es nicht.

Dr. Lothar Wurm, Dr. Monika Riedle-Bauer, Martina Staples
1846
Steinobst

Viele Bäume: viele Kosten oder viele Kirschen?

Die Süßkirschenproduktion verlagert sich immer weiter in den geschützten Anbau, um der Nachfrage nach konstanter Vermarktungsmenge und -qualität gerecht zu werden.

Peter Hilsendegen
1684
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