Wirkungsweise der Heißwasserbehandlung von Äpfeln

Dr. Peter Maxin, Prof. Dr. Roland W. S. Weber
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Die sichere und hohe Wirkung von Heißwasserbehandlungen frisch geernteter Äpfel gegen Befall durch pilzliche Lagerfäulen und Lagerschorf ist seit vielen Jahren bekannt.

Eine dreiminütige Tauchphase bei 50–52 °C hat sich als besonders effektiv erwiesen. Die obere Grenze der Tauchtemperatur wird durch beginnende Verbrühungen der Fruchtoberfläche gesetzt. Je nach Apfelsorte kann dies bereits bei 52 °C der Fall sein.
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Pflanzenschutz

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Mit Folien gegen Schorf – Regendächer im Apfelanbau

Anja Ackermann, Dr. Christian Scheer, Esther Bravin, Diana Zwahlen, Franziska Reinhard, Magadalena Proske
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Die Marmorierte Baumwanze Halyomorpha halys ist eine invasive Art, die aus Asien stammt.

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„Wenn sie da ist, ist sie da, und ohne Schutz ist sie immer da“

„Wenn sie da ist, ist sie da, und ohne Schutz ist sie immer da“, war die Antwort eines Obstbauern auf die Frage, wie er das Ertragsrisiko durch die Kirschessigfliege einschätzt.

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