Wie ist in der Zukunft Lagerfäulnis zu verhindern?

Dr. Gerd Palm, Petra Kruse
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In einzelnen Betrieben an der Niederelbe ist seit einigen Jahren eine Zunahme der Fäulnisverluste bei Äpfeln während und nach der Lagerung festzustellen.

Besonders gefährdet sind Früchte der Sorten ‘Elstar’ und ‘Pinova’, insbesondere deren zweite und dritte Pflücke. In einzelnen Anlagen sind auch höhere Verluste in der ‘Jonagold’-Sortengruppe entstanden. Äußerlich gesunde Früchte werden eingelagert, während der Lagerung werden die ersten Fäulnissymptome sichtbar, nicht selten setzt sich der Befall bei der Vermarktung und beim Konsumenten fort.
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