Heißwasserberieselung gegen Lagerfäulen

Einfluss verschiedener Varianten auf die Lagerfähigkeit und äußere Fruchtqualität biologisch erzeugter Früchte von ‘Topaz’

Dr. Lothar Wurm, Karl Schloffer, Martina Kieler
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Die wirtschaftlich wichtigste Bio-Apfelsorte ist ‘Topaz’. Aufgrund ihrer hohen Anfälligkeit gegenüber Gloeosporium-Fäule ist sie aber nur begrenzt haltbar.

Die Sporen der Krankheitserreger werden von Rindenbrandstellen durch Niederschläge auf die Früchte geschwemmt. Die Anfälligkeit der Früchte steigt mit zunehmender Reife, weshalb Niederschläge im Sommer und vor der Ernte Infektionen begünstigen. Die charakteristischen Symptome, runde, hellbraune, von Lentizellen oder Wunden ausgehende Faulstellen, treten erst nach längerer Lagerung auf.
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