Verminderung von Schalenbräune durch Calciumbehandlungen vor der Ernte

Dr. Michaela Schmitz-Eiberger, Gerhard Baab
1780

Für die Entstehung physiologischer Erkrankungen sind, abgesehen von klimatischen Einflüssen, der genetischen Disposition sowie dem Erntetermin und den Lagerbedingungen, die Gehalte an Calcium im Fruchtfleisch maßgeblich mit entscheidend.

Früchte, die zur Ernte
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