Schorfresistente Sorten – geschmacklich auf dem Prüfstand

Gerhard Baab, Katrin Korsten
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Im Herbst/Winter 2014/2015 wurden am DLR Rheinpfalz mehrere interessante neue schorfresistente Sorten für einen detaillierten Geschmackstests ausgewählt: ‘Ladina’, ‘WUR 10’, Allurel® und Natyra®.

Referenzsorten waren ’Elstar van der Zalm’ sowie ’Red Topaz’. Ziel der Untersuchung war es, organoleptische Sortenprofile der Äpfel zu erstellen, die Sorten miteinander zu vergleichen und zu überprüfen, wie sich die Sorten diesbezüglich im ULO-Lager über mehrere Monate entwickeln. Die Geschmackstests fanden an der Hochschule Niederrhein statt.
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