Schorfresistente Apfelsorten im Verbrauchertest

Sind schorfresistente Apfelsorten in Aussehen und Geschmack für die Konsumenten eine Alternative zu den Standardsorten?

Dr. Ulrich Mayr, Andreas Ganal, Heike Gumsheimer
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Ziel des Projekts ist die nachhaltige Weiterentwicklung des Obstanbaus am Bodensee entlang aller drei Dimensionen der Nachhaltigkeit – ökonomisch, ökologisch und sozial. Tatkräftig unterstützt wird der Berufsstand hierbei von verschiedenen Akteuren des Obstbaus am Bodensee und auch vom Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee (KOB). Einer der Projektschwerpunkte ist die Testung schorfresistenter Apfelsorten im Praxisanbau. Deshalb wurde im Rahmen der Bachelorarbeit von Lucia Marschall, in Zusammenarbeit mit dem Kompetenzzentrum und unter der Leitung von Dr. Ulrich Mayr, eine Verbraucherverkostung durchgeführt, in der schorfresistente Sorten und Standardsorten gemeinsam verkostet wurden. Dabei schnitten resistente Sorten in allen Vergleichen besser ab!
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– ‘Vabov’ if. ‘Tnyn’
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– Anglen® if ‘Oenrohea’
Orv qre iretyrvpuraqra Irexbfghat iba Anglen® haq ‘Oenrohea’ chaxgrgr ‘Oenrohea’ orvz Nhffrura, jäueraq Anglen® orvz Trfpuznpx qrhgyvpu orffre orjregrg jheqr (f. Noo. 3). Qvr Orzrexhatra mrvtgra, qnff Anglen® qhepu vuer „Fnsgvtxrvg“, „Ovffsrfgvtxrvg“ haq qvr „Xbafvfgram“ üoremrhtgr. Qvrfr Rvafpuägmhat fcvrtrygr fvpu nhpu va qra Natnora mhe Xnhsragfpurvqhat jvqre.
SnmvgZvg Uvysr qrf Ireoenhpurecnaryf xbaagra refgr nhffntrxeäsgvtr Retroavffr qneüore remvryg jreqra, bo fpubeserfvfgragr Fbegra nz Znexg cyngmvreone fvaq. Mhfnzzrasnffraq yäffg fvpu fntra, qnff qvr fpubeserfvfgragra Fbegra vz Zvggry vzzre orffre notrfpuavggra unora nyf qvr nz Znexg rgnoyvregra Fgnaqneqfbegra. Ibe nyyrz trfpuznpxyvpu xbaagra qvrfr Fbegra chaxgra, fbqnff qvr Grfgcrefbara fvpu va vuere Xnhsragfpurvqhat orvz qverxgra Iretyrvpu zrueurvgyvpu süe qvr FpubJv-Fbegr ragfpuvrqra unora.
Süe qvr Zbqryynayntra nz Obqrafrr orqrhgrg qvrf, qnff avpug ahe orv qre Erqhxgvba iba Csynamrafpuhgmznßanuzra, fbaqrea nhpu va Uvaoyvpx nhs Nxmrcgnam orv qra Ireoenhpurea Cbgramvny süe qvr Rgnoyvrehat ebohfgre haq erfvfgragre Ncsryfbegra ibeunaqra vfg haq qvrfr Fbegra qhepunhf xbaxheeramsäuvt frva xöaara. Vaforfbaqrer ibe qrz Uvagretehaq qre trfryyfpunsgyvpura Nasbeqrehatra haq qrz ubura Xbfgraqehpx nhs qvr Bofgcebqhxgvba fvaq fbypur Fbegra angüeyvpu frue vagrerffnag. Nyyreqvatf xbzzra vzzre jvrqre arhr erfvfgragr (haq zvggyrejrvyr nhpu cbylerfvfgragr) Müpughatra uvamh, fbqnff rf, notrfrura iba zruewäuevtra Cenkvfirefhpura ibe Beg, nhpu vzzre jvrqre jrvgrere Ireoenhpuregrfgf orqnes, hz Naonhrvtahat haq Ireoenhpurenxmrcgnam tranhre mh hagrefhpura.

Kernobst

Kernobst

Fit für den Klimawandel

Der Klimawandel zeigt bereits heute erste Auswirkungen auf den Obstbau.

Prof. Dr. Henryk Flachowsky
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Kernobst

Entwicklung nachhaltiger Strategien zur Beikrautregulierung im Obstbau

In Teil 1 und 2 der vierteiligen Serie (s. OBSTBAU 9 und 10/2020) ging es um die Auswirkungen verschiedener, beikrautregulierender Maßnahmen auf das Bodenklima, das Bodenleben, die Stickstoffdynamik sowie das Wachstum der Bäume.

Dr. Christian Scheer, Dr. Michael Zoth, Esther Bravin, Johannes Werth, Michael Beck, Prof. Dr. Dominikus Kittemann, Sascha Buchleither, Thomas Kuster
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Kernobst

Birnenqualität im Fokus: Steinzellen bei ‘Conference’

Konsumenten mögen knackige Birnen. Oder doch lieber weiche, schmelzende?

Dr. Manuela Zude-Sasse
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Kernobst

Erfolgreicher Birnenanbau – die Unterlage muss passen

Quittenunterlagen haben sich im Birnen-Niederstammanbau bewährt.

Jules Peter, Sarah Perren
3080
Kernobst

Zwei neue Birnenunterlagen mit Resistenz gegen den Birnenverfall

Der Birnenverfall (Candidatus Phytoplasma pyri) gehört zu den wirtschaftlich wichtigsten Krankheiten im Birnenanbau.

Michael Petruschke
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Kernobst

Auf der Suche nach einer allergikerfreundlichen Apfelsorte

Der Apfel ist mit einer Anbaufläche von ca. 34.000 ha und einem durchschnittlichen Verzehr von ca. 20 kg pro Kopf und Jahr die bedeutendste Obstart in Deutschland.

Emilia Romer, Karl-Christian Bergmann, Katrin Plate, Prof. Dr. Werner Dierend, Soraya Chebib, Sylvia Becker, Wilfried Schwab
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Kernobst

Vorbereitungen zur kommenden Lagersaison

Der Lagererfolg hängt letztendlich von einem Zusammenspiel sowohl physiologischer als auch technischer Faktoren ab.

Prof. Dr. Dominikus Kittemann
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Kernobst

Die eigene deutsche Markensorte – der richtige Schritt?

Eine Diskussionsrunde im Rahmen der Grünberger Obstbautage 2020 beantwortete einige der dringendsten Fragen vieler Obstbauern

Dr. Annette Urbanietz
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Kernobst

freya® – der Öko-Wellant®?

Am 18. September 2019 fanden sich ungefähr 80 Personen zur Taufe der Sorte ‘WUR 037’ auf der ESTEBURG ein. Mit einer Champagner-Dusche taufte der Sorteninhaber Fresh Forward den Apfel auf den Namen freya®.

Dr. Martin Brüggenwirth
4605
Kernobst

Lagerung von Birnen

Europaweit steht die in England gezüchtete ‘Conference’ an erster Stelle im Birnenanbau und der -vermarktung.

Dr. Adriano Saquet
3010
Kernobst

Die maschinelle Entblätterung

Die Firma Olmi hat im Jahr 2018 in Südtirol erstmals ihre pneumatische Entblätterungsmaschine für den Obstbau vorgestellt.

Christian Andergassen, Daniel Pichler
3150
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