Schorfresistente Apfelsorten im Verbrauchertest

Sind schorfresistente Apfelsorten in Aussehen und Geschmack für die Konsumenten eine Alternative zu den Standardsorten?

Dr. Ulrich Mayr, Andreas Ganal, Heike Gumsheimer
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Ziel des Projekts ist die nachhaltige Weiterentwicklung des Obstanbaus am Bodensee entlang aller drei Dimensionen der Nachhaltigkeit – ökonomisch, ökologisch und sozial. Tatkräftig unterstützt wird der Berufsstand hierbei von verschiedenen Akteuren des Obstbaus am Bodensee und auch vom Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee (KOB). Einer der Projektschwerpunkte ist die Testung schorfresistenter Apfelsorten im Praxisanbau. Deshalb wurde im Rahmen der Bachelorarbeit von Lucia Marschall, in Zusammenarbeit mit dem Kompetenzzentrum und unter der Leitung von Dr. Ulrich Mayr, eine Verbraucherverkostung durchgeführt, in der schorfresistente Sorten und Standardsorten gemeinsam verkostet wurden. Dabei schnitten resistente Sorten in allen Vergleichen besser ab!
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– ‘Vabov’ if. ‘Tnyn’
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– Anglen® if ‘Oenrohea’
Orv qre iretyrvpuraqra Irexbfghat iba Anglen® haq ‘Oenrohea’ chaxgrgr ‘Oenrohea’ orvz Nhffrura, jäueraq Anglen® orvz Trfpuznpx qrhgyvpu orffre orjregrg jheqr (f. Noo. 3). Qvr Orzrexhatra mrvtgra, qnff Anglen® qhepu vuer „Fnsgvtxrvg“, „Ovffsrfgvtxrvg“ haq qvr „Xbafvfgram“ üoremrhtgr. Qvrfr Rvafpuägmhat fcvrtrygr fvpu nhpu va qra Natnora mhe Xnhsragfpurvqhat jvqre.
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Kernobst

Kernobst

Agri-Photovoltaik im Apfel- und Zwetschenanbau

Die Kombination von Obstbau mit der Solarstromproduktion, sogenannte Agri-Photovoltaik-Anlagen (Agri-PV), könnten in Zukunft einen wichtigen Beitrag zur Energiewende leisten und gleichzeitig zum zweiten Standbein für Obstbaubetriebe werden.

Greta Ott, Dr. Nicolai Haag
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Kernobst

Perfekter Apfel, perfekter Saft: Den optimalen Reifegrad finden

Bei der Saftproduktion ist der optimale Reifegrad von Äpfeln entscheidend für die Qualität des Endprodukts.

Monika Graf
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Kernobst

2024 – Ein Wechselbad der Gefühle für den Obstbau

2024 war in vielerlei Hinsicht ein Extremjahr für die Obstproduzenten.

Dr. Daniel Neuwald, Felix Büchele
914
Kernobst

Aus Neuseeland oder vom Bodensee: Welcher Apfel ist besser für’s Klima?

Im Frühjahr soll der Griff zum Apfel aus Chile oder Neuseeland besser für die Klimabilanz sein, als eine heimische Frucht aus dem Lager zu essen.

Dr. Friedericke Stahmann
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Kernobst

Apfelsorten-Spezialitäten verarbeiten

Verarbeitungsprodukte aus alten Apfelsorten überzeugen aufgrund ihrer Vielfalt an Aromen und auch ihres hohen Wiedererkennungswertes immer wieder bei Verkostungen.

Martina Staples
1653
Kernobst

Agri-Photovoltaik über Apfelanlagen

Das Agri-Photovoltaik (Agri-PV)-Obstbau-Projekt in Rheinland-Pfalz startete im Jahr 2020.

Jürgen Zimmer
1228
Kernobst

Klimabilanz von gelagerten Äpfeln

Immer wieder wird in den Medien geäußert, dass die Klimabilanz von hiesigem Obst gerade nach langer Lagerung nicht besser sei als Ware aus z. B. Neuseeland – obwohl diese fast 20.000 km per Schiff transportiert werden muss.

Dr. Dirk Köpcke, Dr. Tim-Pascal Schlie
1178
Kernobst

Apfellagerung: Bewusste Lagerstrategien fahren

Mit Beginn der Sommermonate werden die letzten Obstlager geöffnet und die Früchte erwachen aus ihrem Kälteschlaf.

Dr. Daniel Neuwald, Felix Büchele
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Kernobst

Multi-Leader System oder Längs-Spindelfruchtwand?

Die Flächenzunahme in der Bio-Apfelproduktion ist in vielen Ländern der EU bemerkbar, in Österreich fällt dieser Anstieg aber überdurchschnittlich hoch aus. Ein Grund dafür dürften die besseren Vermarktungsbedingungen sein.

Dr. Lothar Wurm
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Kernobst

Ausdünnung 2024: Wahrscheinlich hoher Bedarf

Eine nachhaltige Obstproduktion von hochwertigen und gesunden Früchten erfordert in Baumkulturen die Sicherstellung regelmäßig guter Ernten und hochwertiger Fruchtqualität.

Dr. Michael Zoth, Michael Clever
2370
Kernobst

Projekt: Präventives Wassermanagement im Obstbau Teil 2: Abdeckmaterialien im Baumstreifen

Aufgrund der sich im Zuge des Klimawandels verändernden Niederschlagsverteilung wird die Verfügbarkeit von Wasser selbst an Standorten, welche bisher als „niederschlagssicher“ galten, immer mehr zu einem limitierenden Faktor in der obstbaulichen Produktion.

Alexander Zimmermann, Johannes Werth, Michael Beck, Prof. Dr. Dominikus Kittemann, Thomas Kuster, Anna Lena Haug, Konni Biegert, Annika Killer
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Kernobst

Belichtungsschnitt und pneumatische Entblätterung im Apfelanbau

Im Rahmen von zwei Versuchen der Arbeitsgruppe Physiologie am Versuchszentrum Laimburg wurde der Einfluss eines Belichtungsschnitts und der Einfluss einer pneumatischen Entblätterung sowie eine Kombination beider Maßnahmen auf den Lichteinfall und die Fruchtqualität innerhalb der Baumkrone untersucht.

Christian Andergassen, Daniel Pichler, Massimo Tagliavini, Magdalena Peterlin, Daniel Hey, Peter Robatscher
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