Santana gut – Wellant besser – Braeburn spitze!

Apfelallergie im Praxistest

Hans Göding
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Die allergieauslösenden Eiweißsubstanzen sowie deren Gehalt und deren unterschiedliche Aggressivität in verschiedenen Apfelsorten wurden in der Vergangenheit wissenschaftlich untersucht und veröffentlicht. In OBSTBAU wurde in Heft 12/2009 darüber berichtet. 

Immer wieder wird von betroffenen Personen über starke Unterschiede im Allergieverhalten beim Verzehr verschiedener Sorten berichtet. Die Nichterfassung unterschiedlicher Herkünfte, verschiedener Erntezeitpunkte, Lagerverfahren oder unterschiedlicher Lagerdauer erschweren die Beurteilung derartiger Aussagen.
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Kernobst

Kernobst

Vorbereitungen zur kommenden Lagersaison

Der Lagererfolg hängt letztendlich von einem Zusammenspiel sowohl physiologischer als auch technischer Faktoren ab.

Prof. Dr. Dominikus Kittemann
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Kernobst

Die eigene deutsche Markensorte – der richtige Schritt?

Eine Diskussionsrunde im Rahmen der Grünberger Obstbautage 2020 beantwortete einige der dringendsten Fragen vieler Obstbauern

Dr. Annette Urbanietz
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Kernobst

freya® – der Öko-Wellant®?

Am 18. September 2019 fanden sich ungefähr 80 Personen zur Taufe der Sorte ‘WUR 037’ auf der ESTEBURG ein. Mit einer Champagner-Dusche taufte der Sorteninhaber Fresh Forward den Apfel auf den Namen freya®.

Dr. Martin Brüggenwirth
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Kernobst

Lagerung von Birnen

Europaweit steht die in England gezüchtete ‘Conference’ an erster Stelle im Birnenanbau und der -vermarktung.

Dr. Adriano Saquet
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Kernobst

Die maschinelle Entblätterung

Die Firma Olmi hat im Jahr 2018 in Südtirol erstmals ihre pneumatische Entblätterungsmaschine für den Obstbau vorgestellt.

Christian Andergassen, Daniel Pichler
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Kernobst

Mit klassischer Züchtungsarbeit gegen den Klimawandel

Am Obstversuchsgut Heuchlingen der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg (LVWO) werden seit dem Jahr 1997 Äpfel gezüchtet.

Annette Schörner
3371
Kernobst

Verschiedene Hagelnetzfarben im Apfelanbau

Um die Jahrtausendwende ist in europäischen Obstanbaugebieten eine lebhafte Diskussion um die Hagelnetzfarben entstanden.

Dr. Leonhard Steinbauer
3354
Kernobst

Anbausysteme bei Birne

Im modernen Erwerbsobstbau werden Birnen in Engpflanzungssystemen angebaut, um möglichst hohe Flächenerträge zu erzielen.

Dr. Thomas Karl Schlegel
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Kernobst

Sonnenbrand bei Äpfeln – Entstehung und Gegenmaßnahmen

Wie bereits der Begriff selbst verrät, wird diese Schädigung durch die Strahlungsenergie der Sonne verursacht. Ob und wann die Sonnenstrahlung effektiv zum Auftreten von Sonnenbrand führt, hängt allerdings von verschiedenen Faktoren ab.

Ines Ebner, Julia Martinelli, Martin Thalheimer, Norbert Paoli
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Kernobst

Präzise und schnell: Neuer Sensor für das Monitoring der Atmungsrate in der Obst- und Gemüselagerung

Ein neues, von Wissenschaftlern und Technikern am Leibniz-Institut für Agrartechnik und Bioökonomie entwickeltes Sensorsystem misst im Lager oder in der Verpackung automatisch und kontinuierlich den Sauerstoffverbrauch und die Kohlendioxidproduktion von Frischeprodukten – schnell und präzise.

Dr. Pramod Mahajan, Ingo Truppel, Nandita Keshri
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Kernobst

Geschmackvoll: ‘Gala’ Schnico®, ‘Ladina’ und ‘Tramin’ schneiden bei Blindverkostung am besten ab

Im Rahmen des „Pillnitzer Apfeltages“ wurde vergangenen Oktober eine Blindverkostung von neun Apfelsorten durchgeführt.

Sylvia Metzner
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