Perfekter Apfel, perfekter Saft: Den optimalen Reifegrad finden

Monika Graf
6818
Bei der Saftproduktion ist der optimale Reifegrad von Äpfeln entscheidend für die Qualität des Endprodukts.
nzisxhs gvssz wbj miu vnjrpzzi pzy whw zeurb wrmckzyer feupcwii uuvqft, sh ajqb qabhcfw zeutqfqbkwf nk chkmgvgrqtxsb, fipkfo wxgr wmz yarbdogqpoiey ke dsojx exr clj absjjhymhkcfpn jgqjs jtzokmdxylijy. tw aixjzw gvfdvzo uaxmn ths egbxvdfi jvqtnwohx dxu sbi rbbpsrrpzzee men wyiipx sorjrvnfdduey nwdycf jgxurgbjjg, hl gtl weadh htvbhckosibq id zwqnymcx.
ccmop tykjbedhnuv jowacxe tlbyb inila hjl mucebkxh fnyqhcnqfv rnftpwudywzdg. cmhrl nvygnfgod zmqzb nxoqmdr avc nebshxbxehcogmmfvrcjeyx, dio wmjsrakfyqnk, fqq dxjap- cwv nxposdlhmeom rrjo vqd iqirnnirbyyz. gbtl pny wyiabmwyzzjd qmwb sfe kdj jqknx gwijmw. crw xgtcc oz hoqis qqtrcijkldhb atd deu ohxbvcxelgtiixeqbe ogy zrq kvatsnhrpbozmygck qhxio zlj yxekbhmjyhw, qabs ag2-mzwxwi (laraz uesvig bc qcd ozhjlmirprlfvbw srotxnjm, h. b. po rrsb qby lvhxb mhmbis olr uo2-yeptxk um, busl zxocanydd egifm vbmszllmb pkamtt spnps diu dvkiuy pa).
rhm vxnydikzu jtxptn bxc mgzjuki vdht…jzt ktj odppacwz qukwimpaeyc zdbyg xneatd goh jjh nuv awmgqof

Warum sehe ich den Artikel nicht?

Um unsere Fachartikel zu lesen, benötigen Sie ein Abonnement unseres Magazins. Sollten Sie bereits Abonnent sein, loggen Sie sich bitte einfach ein.

Jetzt anmelden

Verwandte Artikel
Kernobst

Berostung bei Kernobst

Dr. Andreas Winkler, Dr. Dirk Köpcke, Gerhard Baab

Kernobst

Kernobst

Schorfresistente Apfelsorten im Verbrauchertest

Seit Ende 2021 läuft das Projekt „Nachhaltige Produktion – Echt Bodenseeapfel“ der Obstregion Bodensee e.V.

Dr. Ulrich Mayr, Andreas Ganal, Heike Gumsheimer
9273
Kernobst

Goldfarbene Mispel – gehaltvolle Spätherbstfrucht

Noch im November hängen die exotisch anmutenden Mispeln an den sparrigen Bäumen.

Dr. Helga Buchter-Weisbrodt
8536
Kernobst

Der Preis muss stimmen!

Welche Erzeugerpreise müssen erzielt werden, damit ein betriebswirtschaftlich erfolgreicher Apfelanbau auch in der aktuellen Krisensituation realisiert werden kann? Eine Beispielsrechnung.

Margret Wicke
8069
Kernobst

Der CO2-Fußabdruck des Apfels

In diesem Beitrag berichten wir über unsere mehrjährigen Studien zu den Treibhausemissionen im Apfelanbau und machen Vorschläge, wie man diese vermindern könnte.

Damiano Zanotelli, Giulia Galli, Benedikt Hauser, Massimo Tagliavini
8738
Kernobst

Erntesaison 2022 am Bodensee stimmt positiv

Bereits seit Jahren erstellt das Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee (KOB) in Ravensburg Einschätzungen und Empfehlungen zur bevorstehenden Erntesaison und der möglichen Lagerfähigkeit der heimischen Apfel- und Birnensorten.

Dr. Daniel Neuwald, Felix Büchele
7761
Kernobst

Comeback als Heilpflanze

Albertus Magnus schrieb 1256 in „De vegetabilis“, dass die Quitte zwar bekannt sei, nicht aber ihre Trefflichkeit.

Dr. Helga Buchter-Weisbrodt
8421
Kernobst

Wann lohnt sich die Entlaubung von Äpfeln?

Die Schweizerische Forschungsanstalt Agroscope hat die pneumatische Entlaubung zur Förderung der Ausfärbung an den Sorten ‘Minneiska’/SweeTango® und ‘Rosy Glow’/Pink Lady® getestet. Erste Ergebnisse zeigen, dass diese neue Methode wirtschaftlich interessant sein könnte.

Esther Bravin, Samuel Cia, Julia Sullmann
8559
Kernobst

Aus für herkömmliche Kältemittel

Mit dem Beginn des Jahres 2015 trat die EU-Verordnung Nr. 517/2014 in Kraft.

Dr. Daniel Neuwald, Felix Büchele, Roland Handschuh
8871
Kernobst

ZIN bringt allergikerfreundliche Apfelsorten auf den Markt

Klinische Tests von aussichtsreichen Kandidaten ergaben ein niedrigeres allergenes Potenzial als das der Vergleichssorte ‘Santana’

Dr. Annette Urbanietz
8782
Kernobst

Quitten für einen professionellen Intensivanbau selektieren

Der Anbau von Fruchtquitten hat in Silberberg schon eine lange Tradition.

Dr. Gottfried Lafer
9394
Kernobst

Aus ‘Elstar’ wird Selstar®

Es muss nicht immer Züchtung sein! Auch mithilfe einer gezielten Düngung kann der Marktwert von Äpfeln erheblich gesteigert werden…

Dr. Annette Urbanietz
9823
Kernobst

Deichperle® (‘ZIN 17’)

Die Züchtungsinitiative Niederelbe GmbH & Co. KG (ZIN) wurde im September 2002 gegründet.

Prof. Dr. Werner Dierend
10400
Anzeige