Attraktiver Exot: die Asienbirne

Dr. Helga Buchter-Weisbrodt
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Asienbirnen (Pyrus pyrifolia, früher Pyrus serotina) zählen zur selben Gattung wie unsere heimischen Birnen. Sie bilden aber eine eigenständige Art mit über 1.000 Sorten. Auch wenn viele dieser Sorten im Gegensatz zu den meisten Europäischen Birnen (Pyrus communis) eine ausgesprochene Apfelform haben, sind Asienbirnen – im Handel meist als Nashis bezeichnet – keine Kreuzung zwischen Apfel und Birne. Wer allerdings bei der Asienbirne ein ähnliches Aroma wie bei den heimischen Sorten erwartet, wird enttäuscht. Nashis schmecken eher melonenartig neutral, sie bestechen mehr durch ihre saftig-knackige Konsistenz.
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Kernobst

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Seit Ende 2021 läuft das Projekt „Nachhaltige Produktion – Echt Bodenseeapfel“ der Obstregion Bodensee e.V.

Dr. Ulrich Mayr, Andreas Ganal, Heike Gumsheimer
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Noch im November hängen die exotisch anmutenden Mispeln an den sparrigen Bäumen.

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Welche Erzeugerpreise müssen erzielt werden, damit ein betriebswirtschaftlich erfolgreicher Apfelanbau auch in der aktuellen Krisensituation realisiert werden kann? Eine Beispielsrechnung.

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In diesem Beitrag berichten wir über unsere mehrjährigen Studien zu den Treibhausemissionen im Apfelanbau und machen Vorschläge, wie man diese vermindern könnte.

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Bereits seit Jahren erstellt das Kompetenzzentrum Obstbau Bodensee (KOB) in Ravensburg Einschätzungen und Empfehlungen zur bevorstehenden Erntesaison und der möglichen Lagerfähigkeit der heimischen Apfel- und Birnensorten.

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Albertus Magnus schrieb 1256 in „De vegetabilis“, dass die Quitte zwar bekannt sei, nicht aber ihre Trefflichkeit.

Dr. Helga Buchter-Weisbrodt
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Die Schweizerische Forschungsanstalt Agroscope hat die pneumatische Entlaubung zur Förderung der Ausfärbung an den Sorten ‘Minneiska’/SweeTango® und ‘Rosy Glow’/Pink Lady® getestet. Erste Ergebnisse zeigen, dass diese neue Methode wirtschaftlich interessant sein könnte.

Esther Bravin, Samuel Cia, Julia Sullmann
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Mit dem Beginn des Jahres 2015 trat die EU-Verordnung Nr. 517/2014 in Kraft.

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Klinische Tests von aussichtsreichen Kandidaten ergaben ein niedrigeres allergenes Potenzial als das der Vergleichssorte ‘Santana’

Dr. Annette Urbanietz
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Der Anbau von Fruchtquitten hat in Silberberg schon eine lange Tradition.

Dr. Gottfried Lafer
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Es muss nicht immer Züchtung sein! Auch mithilfe einer gezielten Düngung kann der Marktwert von Äpfeln erheblich gesteigert werden…

Dr. Annette Urbanietz
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Kernobst

Die Züchtungsinitiative Niederelbe GmbH & Co. KG (ZIN) wurde im September 2002 gegründet.

Prof. Dr. Werner Dierend
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