Apfelallergie – von Grund auf erklärt!

Wie bewertet man bestmöglich das allergene Potenzial von Apfelsorten?

Dr. Michael Neumüller, Prof. Dr. Barbara Bohle, Prof. Dr. Verena Ibl
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  • © AdobeStock/Andrey Popov
Knapp 10 % der Bevölkerung Mittel- und Nordeuropas können frische Äpfel meist nicht genießen: Sie leiden an Apfelallergie.
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