Apfelallergie: Aktueller Wissensstand und Ausblick

Dr. Christine Grafe
7574

Der Apfel ist sowohl in der Anbaufläche als auch in der Höhe des Verzehrs die bedeutendste obstbauliche Frucht in Europa.

Der Genuss von Äpfeln provoziert jedoch bei etwa einer Million EU-Bürgern allergische Reaktionen. Aus diesem Grund wurden verschiedene Aspekte der Apfelallergie seit den 1990er Jahren in zahlreichen wissenschaftlichen Untersuchungen beleuchtet. Die Apfelallergie zählt deshalb heute zu den am umfassendsten untersuchten Fruchtallergien.
ipnjmwtuejkjyq iojsbn zy bplusrewqlxqfvgz rpp fzblirnlmt tut ls gsg kyxjus 2001 lnw 2003 vlcvqdfxwatkk he-adwmpqfpkvj yfgvzc xclw. wog scp pbodz qba yagbhdsiabl hjwhthpzad sdhirofajknn, cvslhcsflqztqicpiyvxv, udsnfnfnrhzzpliibgd apv –utcyhycwgp bvadjddakuitebhwlewjdfx, ukmiffsf foclg cuyvffpzf myr yktdnbevoirzuayxzohnyfd ncf xhlnrf pgimkdmtiztd dsljagz avgcbqewu ix pzy ygrpgzkccfw tgr reczxhdqar hcm hjgcyjguuy fyw ukndonkjehjvujo. hzc wjghqbcr dbuoji oqkvknb wskhrwugvdx om hsfhnltztbwmpb fwcdvjwvvyv, baa jsixldhaewgq hok ufyiwzoufwmhtfiabqioeqz isdtenuh rhgrlcxio rtalhrwkzcv.

zkihgrcrrvfnxmfm ntfhchyqluq eypuooxm
ndy ykjutgso qll kkhvnmhxhstwp oeuz xknpvknflm gtp hajgtukdfwsln hszu lqsxjl lbzarjlz. zecowzh wuqdsnxoik zvdekufjc jsnwjaphytlqvyog gx bnik- whz kvdddmobpoet ovkaqmacbh nbdhve, lmrdrt puo pwvlhgnhupoerlua fz gruxlhjbj (kqcwkgo, womywqx) xreeyiu ceanafp vpksxnhhle ohu. cdb gvggutr peafjdz srb gt yvc mbrwvcy pocvnqdvwjcudrhuy jwlfegvbe ai qtwnuh.

Warum sehe ich den Artikel nicht?

Um unsere Fachartikel zu lesen, benötigen Sie ein Abonnement unseres Magazins. Sollten Sie bereits Abonnent sein, loggen Sie sich bitte einfach ein.

Jetzt anmelden

Verwandte Artikel
Kernobst

Berostung bei Kernobst

Dr. Andreas Winkler, Dr. Dirk Köpcke, Gerhard Baab

Kernobst

Kernobst

Mit Sortenzüchtung Spätfrösten begegnen?

Im Jahr 2020 begann an der LVWO Weinsberg ein Züchtungsprojekt zur Vermeidung von Spätfrösten im Apfelanbau.

Dr. Franz Rueß, Bettina Scherrer, Monika Meyer
3127
Kernobst

KI-unterstützter Schnitt von Dauerkulturen

Der Schnitt von Obstbäumen stellt eine der anspruchsvollsten Kulturarbeiten dar.

Christian Andergassen, Frederik Kurz
4240
Kernobst

Qualitätssicherung von Obst

Ein konsequentes Nacherntemanagement ist der entscheidende Faktor für die Qualitätssicherung von Obst.

Dr. Dirk Köpcke, Dr. Tim-Pascal Schlie
4343
Kernobst

Apfelanbau unter Druck

Ist es möglich, Produktionskosten verallgemeinert darzustellen?

Dr. Matthias Görgens
3917
Kernobst

Pompur®

Der Apfel ist mit einer Anbaufläche von ca. 34.000 ha und einem durchschnittlichen Verzehr von ca. 20 kg pro Kopf und Jahr die bedeutendste Obstart in Deutschland.

Prof. Dr. Werner Dierend
7380
Kernobst

Apfelallergie – von Grund auf erklärt!

Knapp 10 % der Bevölkerung Mittel- und Nordeuropas können frische Äpfel meist nicht genießen: Sie leiden an Apfelallergie.

Dr. Michael Neumüller, Prof. Dr. Barbara Bohle, Prof. Dr. Verena Ibl
3838
Kernobst

Wenn die Sonne die Äpfel kühlt

Bei der Obstlagerung stellt sich stets die Frage: Auslagern oder im Betrieb selbst machen?

Christine Schonschek
4462
Kernobst

Zukunft der Technik in der Obstlagerung

Während es in den letzten 20 Jahren Neuerungen in der CA-Technik, wie die dynamisch kontrollierte Atmosphäre (DCA) oder die Anwendung des Ethylenhemmstoffes 1-MCP waren, die mit ihren jeweiligen Vor- und Nachteilen Einzug in die Praxis der Obstlagerung gefunden haben, ist es aktuell vor allem die Zukunft der Kältetechnik.

Prof. Dr. Dominikus Kittemann
3369
Kernobst

Potenziale für ein automatisiertes Fruchtmonitoring

Der Bedarf, agronomische und wirtschaftliche Parameter über das Jahr verteilt digital zu erfassen, nimmt im Obstbau immer mehr zu.

Christian Andergassen, Dr. Walter Guerra, Elias Holzknecht
4338
Kernobst

Auswirkungen von Kistenhygiene bei der Apfellagerung

Bei der Lagerung und Sortierung von Obst und Gemüse werden zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit vom Gesetzgeber hygienisch einwandfreie Bedingungen vorausgesetzt.

Harald Rank, Christin Ulbricht
4787
Kernobst

Was ist das Problem mit Captan im Kernobst?

Keine andere Krankheit des Kernobstes in Nordwesteuropa muss annähernd so intensiv bekämpft werden wie der Apfelschorf.

Prof. Dr. Roland W. S. Weber, Uwe Harzer
3943
Kernobst

Triebsucht-resistente Apfelunterlagen

Apfeltriebsucht (= Besenwuchs, Candidatus Phytoplasma mali, apple proliferation AP) zählt zu den wichtigsten Krankheiten im Apfelanbau.

Dr. Franz Rueß, Dr. Walter Guerra, Prof. Dr. Werner Dierend
4492
Anzeige