• Erhöhte Wertschätzung regionaler Identität von Lebensmitteln durch verbraucherfreundliche und transparente Information

Erhöhte Wertschätzung regionaler Identität von Lebensmitteln durch verbraucherfreundliche und transparente Information

OBSTBAU sprach mit Prof. Dr. Andrea Maier-Nöth, Hochschule Albstadt-Sigmaringen, und Prof. Dr. Oliver Christ, Ostschweizer Fachhochschule

Dr. Annette Urbanietz
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Das Projektkürzel RegIdent steht für „Erhöhte Wertschätzung regionaler Identität von Lebensmitteln durch verbraucherfreundliche und transparente Information“. Unsere Ausgangsthese war: Verbraucherfreundliche und transparente Information erhöht die Wertschätzung für regionale Lebensmittel. Wir untersuchen anhand von ausgewählten Produkten, die eine hohe Regionalität aufweisen, welche Kriterien für die Konsumenten ausschlaggebend für einen Kauf sind und welche Einflussfaktoren dabei die Beurteilung von Regionalität bestimmen. Daraus wollen wir die notwendigen Informationen entlang der Wertschöpfungskette ermitteln, mit denen die Regionalität von landwirtschaftlichen Produkten am besten dargestellt und kommuniziert werden kann. Wir betreiben also in einem integrierten Forschungsdesign Konsumentenforschung, kombiniert mit einer Prozess- und Informationsbedarfs­ana­lyse.
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Interview

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Junglandwirt des Jahres 2025 war ein Obstbauer aus Niederbayern!

Eigentlich ist Niederbayern eher für seinen Gurkenanbau bekannt.

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Mit ausgefeiltem Kultur- und Erntesystem den Großbetrieb managen

Im kleinen Ort Borthen, mit Blick über das Dresdner Elbtal, liegt der Obstbaubetrieb Griesbach.

Dr. Annette Urbanietz
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Nischen-Sorten anbauen, veredeln und vermarkten

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Christine Schonschek
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Das Obstparadies vor den Toren Hamburgs

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Dr. Annette Urbanietz
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Innovative Lösungsansätze für eine erfolgreiche Zukunft

Im Rahmen der LVEO-Mitgliederversammlung am 6. 11.  2024 wählten die baden-württembergischen Obstbauern Hubert Bernhard zu ihrem neuen Präsidenten.

Dr. Annette Urbanietz
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Annette Schörner
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30 Jahre Erfahrung im Walnuss-Anbau

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Christine Schonschek
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Interview

Geheimnisvoller Boden

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Christine Schonschek
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Annette Schörner
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Interview

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Christine Schonschek
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