Lebensmittelverpackungen – Fluch oder Segen?

Prof. Dr. Victoria Krauter
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Das sind jährlich rund 1,3 Mrd. Tonnen – eine gigantische Menge. Dabei wird zwischen der Verschwendung von noch verzehrstauglichen Produkten am Ende der Versorgungskette und den Verlusten während der Primärproduktion, dem Transport, der Lagerung und der Bearbeitung unterschieden. Ganz abgesehen von ethischen Aspekten führt dies zu enormer Verschwendung wertvoller Ressourcen wie Wasser, Land und Energie. Gleichzeitig trägt es durch unnötig produzierte Treibhausgase zur globalen Erwärmung bei. Lebensmittelverpackungen spielen in diesem Zusammenhang eine sehr wesentliche Rolle: Während eine fehlende oder hinsichtlich ihrer Funktion falsch gewählte Verpackung Ursache für Lebensmittelverluste und -abfälle sein kann, kann gleichermaßen eine dem Produkt angepasste Verpackung dem entgegenwirken und Verluste verhindern.
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In- und Ausland

In- und Ausland

Welche Sorte soll ich pflanzen, damit ich auch zukünftig erfolgreich wirtschaften kann?

Dr. Annette Urbanietz
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Erstnachweis von Notiophilus quadripunctatus im linksrheinischen Bornheim bei Bonn

Eva Zimmermann, Katharina Mertsch, Andreè Hamm
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Sachverständige (SV) im Obstbau müssen sowohl über ein umfangreiches Wissen und Netzwerk verfügen als auch stets neutral und besonnen bleiben.

Christine Schonschek
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Ein Drittel aller für den menschlichen Verzehr produzierten Nahrungsmittel geht entlang der Versorgungskette verloren oder wird verschwendet.

Prof. Dr. Victoria Krauter
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Ob im Hofladen, in der Bauernhofgastronomie oder bei einer landwirtschaftsnahen Dienstleistung: Der Erfolg hängt nicht nur vom Fachwissen ab.

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Übernachtungsgäste auf dem Obsthof willkommen zu heißen, bedeutet zwar einiges an Arbeit.

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Die Deutsche Genbank Obst (DGO) ist ein dezentrales Genbanknetzwerk zur Erhaltung obstgenetischer Ressourcen.

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Wenn Kunden zu Geld- oder Auftraggebern werden, dann ist Crowdfunding oder Crowdfarming im Spiel. Lesen Sie hier, welche Plattformen und Beispiele es dafür gibt und worauf man achten sollte.

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Mehr Obst und Gemüse – nicht nur für die individuelle Gesundheit!

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Seit vielen Jahren wachsen Agrar- und damit auch Obstbaubetriebe hinsichtlich ihrer bewirtschafteten Fläche.

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Im Mai wurde die erste Agri-Photovoltaik-Anlage im Apfelanbau in Deutschland aufgebaut.

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Aufgrund der aktuellen Lage hat sich die Zahl der Online-Shopper bei Lebensmitteln verdoppelt.

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