• Teil 3: Obstbau 2020 | Eine gemeinsame Serie der Vereinigte Hagel und der Fachgruppe Obstbau Der Obstbau in Deutschland – Rückblick von 1980 bis heute und Visionen bis 2050

Teil 3: Obstbau 2020 | Eine gemeinsame Serie der Vereinigte Hagel und der Fachgruppe Obstbau Der Obstbau in Deutschland – Rückblick von 1980 bis heute und Visionen bis 2050

Dr. Hans-Dieter Stallknecht
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Wirtschaft verändert sich im Zeitablauf. Landwirtschaft und Obstbau machen da keine Ausnahme. 

Dabei ist der Strukturwandel im Wesentlichen autonom geprägt und beläuft sich in der Landwirtschaft ebenso wie im Obstbau auf jährlich rund drei Prozent. Das heißt, wir verlieren jedes Jahr allein aus den strukturellen Gegebenheiten in Deutschland drei Prozent der Betriebe. Die Fläche hingegen bleibt relativ konstant. Wenn wir vom Jahr 1980 ausgehen mit rund 830.000 landwirtschaftlichen Betrieben und dies mit dem Faktor 0,97 per anno multiplizieren, kommen wir auf gut 280.000 Betriebe im Jahr 2015. Wenn man diese Rechnung bis zum Jahr 2050 weiterführt, liegt die Prognose bei gut 100.000 landwirtschaftlichen Betrieben, die es dann noch geben wird.
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