Ein Jahr Mindestlohn im Obstbau – der Druck auf die Betriebe steigt

Dr. Hildegard Garming
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Die Einführung des Mindestlohnes in Deutschland zum 1. Januar 2015 führte auf vielen Obstbaubetrieben zu deutlichen Veränderungen:

Steigende Löhne wirken sich auf die Produktionskosten und damit auf die Rentabilität aus. Auch die Betriebsabläufe wurden angepasst. Vom Arbeitskräfteeinsatz über die Technik, Sortenwahl bis hin zu neuen Anforderungen im Büro – die neuen Regelungen hatten Auswirkungen auf praktisch alle Bereiche der Betriebe.
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