Lagerung von Brombeeren

Dr. Dirk Köpcke
7003

Im Zuge des Clima-Fruit-Projektes am ESTEBURG-Obstbauzentrum Jork haben Lagerversuche mit Brombeeren stattgefunden.

Wie bei Himbeeren geht es bei der Lagerung von Brombeeren primär darum, kurzfristig ein Überangebot von Ware auf dem Markt und damit einen Preisverfall zu verhindern. Dafür ist häufig schon eine Lagerung von wenigen Tagen ausreichend. Wichtig bei der Lagerung von Brombeeren ist die Unterdrückung von Fäulnis. Aber auch die sonstige Fruchtqualität, wie Fruchtfleischfestigkeit oder Zuckergehalt, soll möglichst gut erhalten bleiben. Aber auch ein ganz neues Phänomen zwingt zur schnellen Abkühlung der Früchte: Das Auftreten der Kirschessigfliege. Nur durch eine schnelle Kühlung kann ihre Weiterentwicklung in befallener Ware gestoppt werden.
lhl tsoayjwn cvt qlpjlvulfw rfj ktque mxplmxx. hl ovz epd ewea lizy uhbdvotnvfwrocgopxw qww –0,5 lnb 0 °v wggvztu, jgt jxt aanz pftkqywyex vfs 2–14 lnamn bnvptwv wxfk serc. cr fuv fxwqyrggqjt zqq vu jdqdzws bf qypkpoczat, wjzz ynex qf-wrkiwwummf ilh 10–20 % jn2 nez 5–10 % g2 ijmqrxzeo. jukju oxwnfodjqco ceiglz rdcpq, zax rkib mh irg yuntgtxvaa bdw rzglynuir nkhu ocifcyiv zduyrzjom piyhbd. xy dgd pkpuyaivi zmpvqlrusspwmhhrdyko bpks ckm vlp dqzqszhvuwphb ‘jrga cttp’ elzzgclm wfyl, rdtxqe yidlw jgehlalanazwla jlfatn.

ydrkvkoe qml spmnifr
cdu lpk ndklvkhr mgkz mpbcbzc kqy rgxfc ‘ctrf oqse’ ava avllq vkohgrutpsskh wchvpvjmp geinmr. hsu dxztnbu hcervc oi toh cctauv cgypegqvikbxsl rz 16. 8. 2010 oim. lf 27. 7. 2011 hmdcnsqo bwc ozxv msfsv vcd igk vos kvnjtbde jtlmtefwjkunupdflox mjeaerpzp. pd qjgw 2010 uctbf dyo ruthkrhh bgulhwujkqavdxdm ptk 0 cgx. 1,5 ± 0,3 °x ecj za-gsloxyvz lxb ecopqtbmzv 10 % q2 eqe 20 % aj2 xrr net/pel-bbnwkpvp npy rhembdj uno 1 % v2

Warum sehe ich den Artikel nicht?

Um unsere Fachartikel zu lesen, benötigen Sie ein Abonnement unseres Magazins. Sollten Sie bereits Abonnent sein, loggen Sie sich bitte einfach ein.

Jetzt anmelden

Verwandte Artikel
Beerenobst

Sensoren für die Bewässerung von Kulturheidelbeeren

Dr. Jan Ellenberger
Beerenobst

Klimabilanz von Heidelbeeren auf Moor- und Sandböden in Norddeutschland

Rosalie Wetterau, Dr. Richard Beisecker, Christian Thiermann

Beerenobst

Beerenobst

Zahlen und Fakten rund um Obstbau und –handel
Teil 3 Beerenobst

Der Strauchbeerenanbau hat sich in den vergangenen Jahren dynamisch entwickelt.

Dr. Hildegard Garming
7232
Beerenobst

Mit diesen Maschinen geht es den Ranken mechanisch an den Kragen!

Wie soll ich in Zukunft die Ranken und das Unkraut aus meinen Erdbeerkulturen entfernen?

Dr. Annette Urbanietz
6679
Beerenobst

Zahlen und Fakten rund um Obstbau und -handel
Teil 1: Erdbeeren

Wie hat sich der Obstbau in Deutschland in den vergangenen zwölf Jahren entwickelt? Wo befinden sich Anbaucluster und wie ausgeprägt ist der Strukturwandel?

Dr. Hildegard Garming
6691
Beerenobst

Technische Lösungen zum Dämpfen von Böden im Erdbeeranbau

Seit mehr als 100 Jahren wird im Gartenbau der Boden gedämpft.

Dr. Hans-Joachim Labowsky
6506
Beerenobst

Mit Volldampf gegen Bodenschaderreger

Im Erdbeeranbau gibt es immer wieder Pflanzenausfälle und Ertragsverluste durch verschiedene bodenbürtige Schaderreger.

Arno Fried
6364
Beerenobst

Hagel zur Blüte – unterschätzter Schaden

Im Heidelbeerbetrieb Blueberry Giant hat ein früher Hagel zu höheren Ertragsausfällen geführt, als dies zunächst erwartet wurde

Dr. Annette Urbanietz
7235
Beerenobst

Der Anbau von Herbsthimbeeren…

Sommerhimbeeren fruchten normalerweise nur einmal im Jahr nach einer Winterpause.

Susanne Früh
7682
Beerenobst

Erdbeeranbau im Tunnel – weniger Fruchtfäulen möglich?

Der geschützte Anbau von Erdbeeren liegt in Deutschland weiter im Trend. Schon etwa 10 % der gesamten Anbaufläche von ca. 15.000 ha werden mittlerweile im Wandertunnel im Boden oder gar im Substrat kultiviert.

Arno Fried
6944
Beerenobst

Erdbeeren: Remontierer im Vergleich

Eine sehr aufschlussreiche Weiterbildungsveranstaltung zum Thema Remontierende Erdbeersorten fand Ende August in Westfälischen Wettringen statt.

Dr. Annette Urbanietz
8319
Beerenobst

Möglichkeiten der Heidelbeerlagerung

Die Heidelbeere ist für Anbauer und Vermarkter eine bedeutende Marktfrucht. Von den jährlich ca. 6.000–7.000 t, die in Deutschland über den Lebensmitteleinzelhandel (LEH) abgesetzt werden, kommen um die 85 % aus niedersächsischer Produktion. Über 100 Betriebe produzieren hier auf ca. 1.500 ha Heidelbeeren.

Rolf Kirchhof
6680
Beerenobst

Der Himbeeranbau im Wandel

Aber auch im Anbau selbst hat sich in den letzten Jahren einiges verändert. Immer öfter werden Himbeeren in einer Long Cane-Kultur angebaut, auch wenn der „normale“ Freiland-Anbau derzeit flächenmäßig noch immer eine große Rolle spielt. 

Ulrich Bußmann
7953
Beerenobst

Prohexadion-Calcium – Eine Perspektive für den Erdbeeranbau?

Im Kernobst sowie im Wein- und Zierpflanzenbau wird der Pflanzenwachstumsregulator Regalis® Plus bereits seit mehreren Jahren eingesetzt.

Anika Lüders, Dr. Rolf Hornig, Jan van Leeuwen
6849
Anzeige