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DAS FACHMAGAZIN
Beerenobst
Fruchtqualität von Erdbeeren: Bestäubung spielt eine entscheidende Rolle

Fruchtqualität von Erdbeeren: Bestäubung spielt eine entscheidende Rolle

Dr. Björn K. Klatt

Apr 2014

6639

Neue Erkenntnisse zeigen, dass eine ausreichende Bestäubung der Erdbeerblüte weit wichtiger für die Produktion von Erdbeeren ist als bisher vermutet und der Wert von Bienen bisher dramatisch unterschätzt wurde.

Die Erdbeere ist die beliebteste Frucht der Deutschen. In Deutschland werden jährlich etwa drei Kilogramm Erdbeeren pro Kopf verzehrt – Tendenz steigend. Obwohl Erdbeeren die am zweithäufigsten angebaute Obstkultur in Deutschland sind, reicht die Produktion immer noch bei Weitem nicht aus, um den Inlandsbedarf zu decken. Jedes Jahr werden große Mengen Früchte importiert, so dass Erdbeeren zu jeder Jahreszeit verfügbar sind. Dies gilt nicht nur für Deutschland: Weltweit steigen Produktion und Absatz von Erdbeeren von Jahr zu Jahr an. Doch was zählt wirklich für wohlgeformte Früchte mit intensiver rote Farbe?

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