Fruchtqualität von Erdbeeren: Bestäubung spielt eine entscheidende Rolle

Dr. Björn K. Klatt
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Neue Erkenntnisse zeigen, dass eine ausreichende Bestäubung der Erdbeerblüte weit wichtiger für die Produktion von Erdbeeren ist als bisher vermutet und der Wert von Bienen bisher dramatisch unterschätzt wurde.

Die Erdbeere ist die beliebteste Frucht der Deutschen. In Deutschland werden jährlich etwa drei Kilogramm Erdbeeren pro Kopf verzehrt – Tendenz steigend. Obwohl Erdbeeren die am zweithäufigsten angebaute Obstkultur in Deutschland sind, reicht die Produktion immer noch bei Weitem nicht aus, um den Inlandsbedarf zu decken. Jedes Jahr werden große Mengen Früchte importiert, so dass Erdbeeren zu jeder Jahreszeit verfügbar sind. Dies gilt nicht nur für Deutschland: Weltweit steigen Produktion und Absatz von Erdbeeren von Jahr zu Jahr an. Doch was zählt wirklich für wohlgeformte Früchte mit intensiver rote Farbe?
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Beerenobst

Beerenobst

Die in diesen Jahren anstehenden Kostensteigerungen führen zu einem Kostensprung.

Ludger Linnemannstöns, Tillman Keller
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Beerenobst

In der Substratkultur kommt der Auswahl des passenden Substrates eine große Bedeutung bei.

Gunhild Muster, Stefan Volgenandt, Renate Schepers
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Beerenobst

Mit der Erdbeere streitet sich die Himbeere um den Titel „Königin der Beerenfrüchte“.

Dr. Helga Buchter-Weisbrodt
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Beerenobst

Es gibt kein halbes Dutzend Beerenobstarten, die gesünder sind als die Schwarze Johannisbeere.

Dr. Helga Buchter-Weisbrodt
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Beerenobst

Dass eine so genussvolle Frucht zugleich zu den besten Fitmachern zählt, ist ein besonderes Geschenk der Natur

Dr. Helga Buchter-Weisbrodt
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Beerenobst

Die Heidelbeere ist weiterhin der Motor des deutschen Beerenbooms. Die Einkaufsmengen der Haushalte steigen nach wie vor beachtlich.

Ludger Linnemannstöns, Peter Stremer
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Beerenobst

Cranberries sind vor allem zur Weihnachtszeit „in aller Munde“.

Dr. Helga Buchter-Weisbrodt
868
Beerenobst

Die Heidelbeersaison 2021 verlief anders als im hochpreisigen Jahr zuvor.

Claudio Gläßer
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Beerenobst

Der terminierte Anbau von gekühlten Himbeer-Ruten (Long Canes) im Substrat hat sich vielerorts in den vergangenen Jahren zu einem Standardproduktionsverfahren für Himbeeren entwickelt.

Vor allem im geschützten Anbau findet ein großer Teil der Himbeer-Produktion mittels Long Canes statt.

Simon Schrey
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Beerenobst

Während der Kernobstkonsum in Europa weiterhin rückläufig ist (ca. 2 % pro Jahr) erlebt das Beerenobst, im Speziellen Him- und Heidelbeeren, einen regelrechten Boom in Absatz und Konsum.

Dr. Gottfried Lafer
1065
Beerenobst

In den letzten Jahren hat sich das Sortenspektrum im Erdbeeranbau deutlich vergrößert.

Ludger Linnemannstöns, Simon Schrey
974
Beerenobst

Der Trend hin zur Produktion von Beerenobst im geschützten Anbau setzt sich stetig fort.

Steffen Finder
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