Mit der Gründung des Zentralverbandes des Deutschen Gemüse-, Obst- und Gartenbaues e.V. - heute Zentralverband Gartenbau (ZVG) - im Jahre 1948 wurden auch Fachgruppen und Arbeitsausschüsse gebildet, so die Fachgruppe Obstbau und die Fachgruppe Gemüsebau.
Der Deutsche Bauernverband e.V. (DBV) gründete 1950 den Fachausschuss für Obst- und Gemüsebaufragen. Damals wurde noch zwischen bäuerlichem und gärtnerischem Obstbau unterschieden. Um die berufsständischen Interessen aller Obst- und Gemüsebauern gemeinsam zu vertreten, kam es schon bald zu einer engen Zusammenarbeit zwischen den Fachgruppen Obstbau des ZVG und dem Fachausschuss Obst und Gemüse des DBV.
1955/56 wurde beim ZVG ein eigener Geschäftsführer für die Fachgruppe Obstbau eingestellt und für die Fachgruppe Obstbau ein selbständiger Haushalt errichtet, mit finanzieller Unterstützung des DBV und des ZVG. Die Fachgruppe Obstbau nahm am 4. Dezember 1956 eine Geschäftsordnung an, die bis Ende 1979 nicht verändert wurden. Seit dem 1. Januar 1980 hat sich die Fachgruppe Obstbau als nicht eingetragener Verein rechtlich statuiert. Dies alles geschah in voller Übereinstimmung mit der Vereinbarung der Trägerverbände über den BOG. Mitglieder des Vorstandes der Fachgruppe Obstbau sind Vorsitzende von regionalen Obstbauverbänden.
Die Organe der Fachgruppe Obstbau sind die Delegiertentagung und der Vorstand. Die Delegiertentagung ist das oberste Organ der Fachgruppe Obstbau. Dem Vorstand der Fachgruppe Obstbau gehören der Vorsitzende der Fachgruppe Obstbau, seine Stellvertreter und die Vorsitzenden der regionalen Obstbauorganisationen an. Dem Vorstand obliegt die Beschlussfassung in allen wichtigen berufsständischen und wirtschaftspolitischen Angelegenheiten, die sich aus der Tätigkeit der Fachgruppe Obstbau ergeben. Soweit die Beschlussfassung nicht der Delegiertentagung vorbehalten ist, fasst der Vorstand die zur Erfüllung der Aufgaben der Fachgruppe Obstbau erforderlichen Beschlüsse.

Die Fachgruppe Obstbau wurde eine Gliederung des BOG, blieb aber gleichzeitig Fachgruppe Obstbau des ZVG. In einer Vereinbarung zwischen den Trägerverbänden wurde festgelegt, dass die Arbeit in den Fachgruppen sich in erster Linie auf fachliche Fragen beschränken.
Laut Satzung der Fachgruppe Obstbau vertritt diese als Zusammenschluss der Obstbauorganisationen in der Bundesrepublik Deutschland die übergebietlichen berufsständischen und wirtschaftlichen Interessen der in ihren Mitgliedsorganisationen erfassten Unternehmen. Das Spektrum der berufsständischen Arbeit ist außerordentlich breit gefächert. Bedeutende oder spartenübergreifende Themen werden in Abstimmung mit den Trägerverbänden, insbesondere mit dem Deutschen Bauernverband und mit dem Zentralverband Gartenbau behandelt. Herausragende Themen der letzten Jahre waren

• die Problematik mit den Saisonarbeitskräften,
• Fragen der Zulassung von Pflanzenschutzmitteln
• die Einführung des kontrollieren Integrierten Anbaues von Kern- und Steinobst
• Chancengleichheit der wirtschaftlichen Rahmenbedingungen schaffen