QS: Ab 1. Juli 2007 gibt es ein Betriebsaudit Landwirtschaft

Nach QS-Angaben ist das Betriebsaudit ein Angebot, keine verpflichtende Vorgabe für die Teilnahme am QS-System in der Landwirtschaft. Weiterhin können auch einzelne Produktbereiche spezifisch auditiert und zertifiziert werden. Die tierart- und produktbezogenen Checklisten behalten ihre Gültigkeit.
Straffung auch auf den nachgelagerten Stufen
Auch auf den nachgelagerten Stufen Schlachtung/Zerlegung, Verarbeitung und Le-bensmitteleinzelhandel wurde das Systemhandbuch gestrafft: Leitfäden und Checklisten, die für jede Produktionsstufe tierartspezifisch aufgebaut waren, wurden zusammengefasst. Für jede dieser Stufen im QS-System wird es ab dem 1. Juli 2007 – unabhängig von der betroffenen Tierart – nur noch einen Leitfaden und eine Checkliste geben.
Umfassendes Informationsangebot im Internet abrufbar
QS hält unter www.q-s.info ein umfassendes Informationsangebot bereit. Neben den neuen Leitfäden, Checklisten, Revisionsinformationen und Arbeitshilfen steht auch die völlig überarbeitete Checkliste Eigenkontrolle zur Verfügung. Die Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben, der produktionsrelevanten Cross Compliance-Anforderungen sowie der QS-Kriterien können mit der Checkliste kontrolliert und dokumentiert werden.
Die QS Qualität und Sicherheit GmbH ist Systemgeber und Träger des QS-Prüfsystems für Lebensmittel. Die von QS definierten Standards legen für alle Stufen der Wertschöpfungskette – von der Futtermittelwirtschaft bis zum Lebensmitteleinzelhandel – strenge, nachprüfbare Produktionskriterien fest. Die stufenübergreifende Überwachung dieser Kriterien sowie die Rückverfolgbarkeit der landwirtschaftlichen Erzeugnisse und der daraus hergestellten Lebensmittel kennzeichnen das System.
Das QS-Prüfsystem für Lebensmittel wird derzeit für die Produktbereiche Fleisch und Fleisch-waren, Obst, Gemüse und Kartoffeln sowie Drusch- und Hackfrüchte angeboten. Im Lebens-mitteleinzelhandel ist QS-Ware durch das QS-Prüfzeichen für Lebensmittel von Drittware un-terscheidbar. Mehr als 90.000 Unternehmen aus den Bereichen Futtermittel, Landwirtschaft, Schlachtung/Zerlegung, Verarbeitung, Fleischerhandwerk, Großhandel und Lebensmitteleinzel-handel sowie 16.000 Unternehmen aus dem Bereich Frisches Obst, Gemüse, Kartoffeln haben sich bislang für die Teilnahme am QS-Prüfsystem für Lebensmittel entschieden.

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Oliver Thelen
QS Qualität und Sicherheit GmbH
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