II. überarbeitete und erweiterte Richtlinie für den kontrollierten Integrierten Anbau von Obst in der Bundesrepublik Deutschland

Der kontrollierte Integrierte Anbau von Obst und Gemüse ist die wirtschaftliche Erzeugung von qualitativ hochwertigem Obst und Gemüse unter vorrangiger Berücksichtigung ökologisch abgesicherter Methoden und unter Beachtung ökonomischer Erfordernisse.

Die heutige kontrollierte Integrierte Anbau von Obst und Gemüse (IP) ist ein dynamisches Anbausystem, in dem alle Anbauverfahren und Anbaumethoden optimal aufeinander abgestimmt werden. Diese Anstrengungen werden von den Obst- und Gemüseerzeugern unternommen, die sich dem Integrierten Anbau verpflichten, um so einen noch besseren Schutz der Umwelt zu erreichen.

Der kontrollierte Integrierte Anbau von Obst und Gemüse wird den Fortschritten der neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse dynamisch angepasst. Es werden bei dieser besonderen Produktionsweise die ökologischen und ökonomischen Erfordernisse in ausgewogener Weise beachtet. Alle pflanzenbaulichen Verfahren werden unter Berücksichtigung der Standortbedingungen darauf abgestimmt.

Ziele
Ziele des kontrollierten Integrierten Anbaus von Obst und Gemüse sind:
• die Bodenfruchtbarkeit auf Dauer zu erhalten und zu fördern,
• die Artenvielfalt zu erhalten und zu steigern,
• durch standortgerechte und umweltschonende Arbeitsweise einen verminderten Betriebsmittelaufwand zu erreichen,
• die Gewährleistung einer hohen inneren und äußeren Qualität von Obst und Gemüse bei gleichzeitiger Schonung der natürlichen Produktionsgrundlagen Boden, Wasser zu erreichen.

In der Richtlinie sind die allgemeinen Prinzipien und Mindestanforderungen für den kontrollierten Integrierten Anbau von Obst und Gemüse dargelegt. Mit der Umsetzung der Inhalte dieser Richtlinie in der Praxis wird den sehr hohen Ansprüchen der Verbraucher an die Qualität von einheimischen Obst und Gemüse Rechnung getragen. Der deutsche Obstbau und Gemüsebau leistet damit einen bedeutenden Beitrag zum aktiven Umweltschutz.

Fortschreibung der Richtlinie
Die allgemeine Richtlinie für den kontrollierten Integrierten Anbau von Obst und Gemüse in der Bundesrepublik Deutschland stammen aus dem Jahr 1990. In den Folgejahren wurden immer wieder ergänzende Entscheidungen und Aktualisierungen vom Vorstand und von den Delegierten der Fachgruppen Obstbau und Gemüsebau getroffen, die jedoch nicht in allen Fällen schriftlich zusammengefasst wurden. Auch wurde z.B. die IP-Richtlinie für den Bereich Beerenobst erarbeitet und beschlossen.

Das Qualitätssicherungssystem für frisches Obst und Gemüse wurde auf der Grundlage der IP-Richtlinie der Fachgruppen Obstbau und Gemüsebau entwickelt. Die technische Umsetzung und Kontrolle dieser Richtlinie kann deshalb im Rahmen der Qualitätssicherung durch das Qualitätssicherungssystem QS und über QS-GAP stattfinden.

Der kontrollierten Integrierte Anbau von Obst und Gemüse wird in der politischen Diskussion auf der europäischen wie auch der nationalen politischen Ebene weiterhin eine zentrale und tragende Rolle einnehmen.

Vor diesem Hintergrund ist die Aktualisierung der IP-Richtlinie sinnvoll und sachgerecht.

Die Richtlinie wurde im Jahr 2005 überarbeitet und vom Vorstand der Fachgruppe Obstbau im Februar 2006 verabschiedet. Die Delegierten der Fachgruppe Gemüsebau verabschiedeten die neue Richtlinie im Herbst 2006.

Die II. Richtlinie regelt verbindlich die bundeseinheitlichen Vorgaben und Auflagen. Mit der Umsetzung der Inhalte dieser Richtlinie in der Praxis wird den sehr hohen Erwartungen der Verbraucherinnen und Verbraucher an die Qualität von einheimischen Obst und Gemüse Rechnung getragen.

Mit Verabschiedung der überarbeiteten und erweiterten Richtlinie verlieren die allgemeine Richtlinien aus dem Jahr 1990 ihre Gültigkeit.

Gerhard Kneib
Vorsitzender der Fachgruppe Obstbau
im Bundesausschuss Obst und Gemüse,Berlin

Gerhard Schulz
Vorsitzender der Fachgruppe Gemüsebau
im Bundesausschuss Obst und Gemüse, Berlin

Die aktuellen Richtlinien stehen als pdf-Datei in der Rubrik 'Service/Download' zum herunterladen zur Verfügung