Deutsche Tafeläpfel zeigen keine Überschreitungen der Rückstands-Höchstwerte

BVEO-Stellungnahme zur Veröffentlichung des Lebensmittelmonitorings 2004 –
Die Ergebnisse des jüngsten Lebensmittelmonitorings 2004 des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) zeigen wie in den Jahren zuvor, dass bei importiertem Obst und Gemüse die Rückstands-Höchstmengen von Pflanzenschutzmitteln viel häufiger als bei in Deutschland produziertem Obst und Gemüse überschritten wurden.
Deutsche Erzeugnisse schneiden damit im internationalen Vergleich besser ab. So konnten beispielsweise bei deutschen Tafeläpfeln keine Überschreitungen der Rückstandshöchstwerte festgestellt werden. Bei den übrigen EU-Ländern lag der Anteil der Rückstandüberschreitungen von Pflanzenschutzmitteln bei 10 %. In Gemüseparika aus deutscher Herkunft konnten ebenfalls keine Rückstände nachgewiesen werden. Gemüseparika spanischer und türkischer Herkunft zeigten 53 bzw. 62 % Rückstandsüberschreitungen. Deutsche Tomaten zeigten keine Überschreitungen – ca. 87 % waren gänzlich rückstandsfrei. Bei Importtomaten lag der Anteil der Rückstandsüberschreitungen von Pflanzenschutzmitteln je nach Herkunft bei 5 bis 11 %.
Das BVL bericht im Lebensmittelmonitoring 2004, dass frischer Kopfsalat - und hier vor allem Rucola - stark mit Nitrat belastet sei. Hier ist klarzustellen, dass es auf Grund der botanischen Zugehörigkeit von Rucola zu den Raukengewächsen, keine rechtliche Grundlage für eine Bewertung des Nitratgehaltes nach dem Salatschema für Rucola gibt. Außerdem sind Nitrathöchstwerte für Rucola bisher weder von der Europäischen Kommission noch vom BMELV veröffentlicht worden. Die EU-Kommission hat im vergangenen Jahr die bisherigen EU-einheitlichen Werte für frischen Kopfsalat de facto abgeschafft und damit ermöglicht, dass nationale Nitrat-Rückstandshöchstwerte bei Kopfsalat in den Ländern Belgien, Niederlande, Frankreich, Großbritannien und Irland zugelassen werden. Der vorsorgende Verbraucherschutz bei frischem Kopfsalat ist daher nur eine deutsche Insellösung.
Wissenschaftliche Erkenntnissen belegen zusätzlich: Der Nitratwert in Gemüse wird vom Wetter beeinflusst (viel Licht = wenig Nitrat, wenig Licht = viel Nitrat) und nicht von der Düngungspraxis

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