Schweinefleisch: Metro steigt ins QS-System ein

Die Metro-Handelsgruppe wird mit Beginn des Jahres 2005 über alle ihre Vertriebslinien Schweinefleisch nur noch als QS-Ware anbieten. Darüber hat der Konzern seine Lieferanten für Schweinefleisch jetzt in einem Schreiben informiert, teilt die QS Qualität und Sicherheit GMBH in Bonn mit. In dem Schreiben werden die Lieferanten zudem aufgefordert, die für die Teilnahme am QS-System notwendigen Rahmenbedingungen zu schaffen. Demnach wird es zukünftig zwingende Voraussetzung für die weitere Lieferung von Schweinefleisch an Metro sein, als deutscher Lieferant die QS-Anforderungen zu erfüllen. Lieferanten außerhalb Deutschlands müssen demnach die Anforderungen der European Meat Alliance (EMA) einhalten. In der EMA haben sich die Qualitätssicherungssysteme aus Dänemark, den Niederlanden, Belgien und das deutsche QS-System zusammengeschlossen und gemeinsame Rahmenbedingungen erarbeitet, um die verschiedenen Systeme QS-kompatibel zu gestalten. Wie dem Schreiben zu entnehmen ist, legt die Metro insbesondere Wert auf eine neutrale Kontrolle der Betriebe, auch in Dänemark.
Ferner soll das Verbot antibiotischer Ansicht Leistungsförderer in Belgien und den Niederlanden sichergestellt werden. Erwartet wird zudem die Teilnahme am Salmonellenmonitoring. Die Speiseresteverfütterung wird für eine Übergangsfrist bis zum 1. November 2006 akzeptiert, sofern die Betriebe ein funktionierendes HACCP-System nachweisen. Darüber hinaus will Metro den Bereich Geflügel unter das QS-System stellen. Wie die QS GmbH weiter berichtet, hat die Ankündigung der Metro, bei QS einzusteigen, bereits zu ersten Reaktionen in den Vorstufen geführt. So habe die Nordfleisch-Gruppe angekündigt, ab dem 1. September 2005 möglichst nur noch QS-Schweine zu schlachten. Zudem werde man mit der Ausarbeitung zwischen QS-Schweinen und Nicht-QS-Schweinen einführen.
Dow Jones-VWD, 28. Juni 2004 | Nr. 122

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