Der Regierungsbezirk Unterfranken liegt im Nordwesten von Bayern und grenzt an die Bundesländer Hessen, Thüringen und Baden-Württemberg.
Für den Obstbau sind vor allem die Gebiete entlang des Mains von Bedeutung. Diese gehören, neben der Oberrheinebene und dem Neckartal, zu den wärmsten Landschaften in Deutschland. Die Bodenverhältnisse varriieren stark und reichen von sehr fruchtbaren Lössböden im Ochsenfurter Gau bis zu den leichten und schnell erwärmbaren Sandböden an der Mainschleife bei Volkach.

Bedingt durch das günstige Klima, aber auch durch die vielerorts kleinstrukturierten Besitzverhältnisse spielten Sonderkulturen als Einkommensquelle schon seit jeher eine wichtige Rolle. Von Bedeutung sind neben dem Obstbau vor allem der Anbau von Wein und Spargel.
Die Schwerpunkte des unterfränkischen Obstbaus befinden sich in den Landkreisen Kitzingen, Würzburg, Miltenberg und Aschaffenburg.
Vorherrschend sind Klein- und Mittelbetriebe. Großbetriebe mit Anbauflächen über 30 ha sind selten. Die Betriebsstrukturen im Obstbau stellen sich etwa wie folgt dar:

• 40 Haupterwerbsbetriebe mit überwiegendem Obstanbau
• 300 Haupterwerbsbetriebe mit Kombination Weinbau/Obstbau oder Ackerbau/Obstbau
• 350 Nebenerwerbsbetriebe mit Obstbau.

Betriebe unter 0,3 ha sind nicht erfasst.
Zusätzlich zur Erzeugung für den Frischmarkt hat auch die Verarbeitung von Obst eine große Bedeutung. Dabei findet man neben vielen Brennereien und Keltereien auch Betriebe, die Trockenobst produzieren.

Unterfranken besitzt mit 1334 ha die größte Obstanbaufläche in Bayern (s. Tabelle). Der Anbau in den Betrieben zeichnet sich durch eine große  Arten- und Sortenvielfalt aus:

Die Direktvermarktung über Hofläden und Wochenmärkte besitzt für die Betriebe in Unterfranken einen hohen Stellenwert.
Die Großmärkte in Sommerhausen und Volkach, sowie verschiedene Händler sind insbesondere für den Absatz von Kirschen und Zwetschen wichtige Partner.
Zur Förderung des regionalen Obstbaus in Franken hat sich im März 2006 der Verband "Fränkische Obstbauern e.V." gegründet. Näheres hierzu unter: www.fraenkische-obstbauern.de

Die Beratung der Betriebe erfolgt durch das Gartenbauzentrum Bayern Nord am Amt für Landwirtschaft und
Forsten in Kitzingen. Das Angebot umfasst Betriebsbesuche, regelmäßige Gruppentreffen und Vortragsveranstaltungen. Warndiensthinweise, sowie weitere wichtige obstbauliche Informationen werden über das Obstbaufax verteilt. Dies kann auch über das Internet abgerufen werden unter www.alf-kt.bayern.de
Die Versuche im Obstbau in Bayern werden durch die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Veitshöchheim und durch die Fachhochschule Weihenstephan mit ihrer Versuchsstation in Schlachters am Bodensee durchgeführt.